Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.9 (7 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Bio

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.9/5 (7 Kunden)

93/100

RVF

Cabernet Franc

Mineral

Feinheit

rotes Fleisch

Entenbrust

Biodynamie

" Wunderbar samtig am Gaumen, etwas überbordender als der kühle und schlanke 2014er. Er wird sich mit Energie entspannen". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Diese Cuvée mit dynamischem Charakter stammt von jungen Cabernets, die vom kalkhaltigen Ausdruck ihres Hangs geprägt sind. Sehr schöner Abgang, der durch schöne Bitterstoffe und rauchige Noten verlängert wird.

Merkmale

Weingut

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Bretêche

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc, 30 ans

Terroirs

Ton- und kalkhaltige Böden in Süd-/Südwestausrichtung im Dorf Restigné

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch (Demeter)

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Aufeinanderfolgende Trissierung vor und nach dem Abbeeren, 30-tägige schonende Mazeration in Edelstahl- und Betontanks.

Reifung

8 Monate in 400- und 500-Liter-Fässern

Alkoholgehalt

12,5%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Tiefrote Robe mit granatroten Reflexen

Nase

Von Früchten, sehr reine Aromen von Kirschen, Johannisbeeren und Cassis

Mund

Gourmandig, voller Frucht und Energie, knackig, schöne Bitterstoffe und rauchige Noten

Servieren

In der Karaffe bei 16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2026-2028

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einem gebratenen Hechtrücken und Grenaille-Kartoffeln mit Lorbeer...

Domaine de La Chevalerie

Weitere Informationen über Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Weitere Informationen über Bourgueil

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2020) 93/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Wunderbar samtig am Gaumen, etwas überbordender als der kühle, schlanke 2014er. Er wird sich energisch entspannen.

Über Weingut :

Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen die Arbeit von dreizehn Generationen in diesem historischen Weingut in Bourgueil mit Liebe und Strenge fort. Hier wird der Cabernet Franc mit echter Sanftheit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hänge auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist mit einer Farbe versehen, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von einem kräftigen Rot für den Peu Muleau bis zu einem tiefen Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzen von Bourgueil heben die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc hervor und kleiden sich mit einer herrlich sanften Textur. Wir begrüßen die Flaschenreifung in den Tuffsteinkellern, bevor sie auf den Markt kommen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.9/5

auf 7 Meinungen