Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages rouge 2021
Roussillon
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
Robert Parker
"Haute Couture"
Diese emblematische Cuvée des Weinguts besticht durch ihren samtigen Abgang, ihre Nuancen von Eichenholz und ihre Noten von Heidelbeeren und Schwarzkirschen. Ein schöner Erfolg, der sich zum Beispiel zu einer schönen Entenbrust genießen lässt...
Merkmale
Weingut
Clos des Fées
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Côtes du Roussillon Villages
Region
Roussillon
Rebsorten
50% Syrah, 25% Grenache, 15% Carignan, 10% Mourvèdre, très vieilles vignes
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Hänge
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Zum Teil neue halbe Fässer von 5 hl, zum Teil kleine kegelstumpfförmige Edelstahltanks
Reifung
18 Monate auf Hefe in neuen Fässern
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schwarze, undurchsichtige Farbe
Nase
Komplex mit intensiver Frucht, reich und gut gereift, zarte Vanille- und Gewürznuancen
Mund
Kraftvoll, konzentriert und reichhaltig mit cremiger Textur, langer und frischer Abgang
Servieren
15-17°C,
Öffnen
1 Stunde vorher und dekantieren
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Entenbrust, Rinderkotelett, Entenfilet mit Blut, Rehkeule, Wildschweinragout, Taube mit Lakritz...
Clos des Fées
Côtes du Roussillon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schreiber, muss nicht mehr viel beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig in Frage zu stellen, neue Wege zu beschreiten, zu innovieren, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Ein Beispiel dafür ist sein Pinot Noir, der aus dem Nichts kommt und sich tapfer gegen die Sonne und den Tramontane im Agly-Tal behauptet. Hier zeigt jede Cuvée eine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als sieben verschiedenen Terroirs entsteht eine seriöse und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Musterbeispiel seiner Art.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2023) 92/100 (Jahrgang 2019 ) (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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