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Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages rouge 2021

Roussillon

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

92/100

Robert Parker

(Notizen Jahrgang 2019)
zu karaffieren
zu versenken
rotes Fleisch
großer Wein

"Haute Couture"

Diese emblematische Cuvée des Weinguts besticht durch ihren samtigen Abgang, ihre Nuancen von Eichenholz und ihre Noten von Heidelbeeren und Schwarzkirschen. Ein schöner Erfolg, der sich zum Beispiel zu einer schönen Entenbrust genießen lässt...

Merkmale

Weingut

Clos des Fées

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Côtes du Roussillon Villages

Region

Roussillon

Rebsorten

50% Syrah, 25% Grenache, 15% Carignan, 10% Mourvèdre, très vieilles vignes

Terroirs

Lehm- und kalkhaltige Hänge

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Zum Teil neue halbe Fässer von 5 hl, zum Teil kleine kegelstumpfförmige Edelstahltanks

Reifung

18 Monate auf Hefe in neuen Fässern

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schwarze, undurchsichtige Farbe

Nase

Komplex mit intensiver Frucht, reich und gut gereift, zarte Vanille- und Gewürznuancen

Mund

Kraftvoll, konzentriert und reichhaltig mit cremiger Textur, langer und frischer Abgang

Servieren

15-17°C,

Öffnen

1 Stunde vorher und dekantieren

Trinken vor

2032

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Entenbrust, Rinderkotelett, Entenfilet mit Blut, Rehkeule, Wildschweinragout, Taube mit Lakritz...

Clos des Fées

Weitere Informationen über Clos des Fées

Côtes du Roussillon

Weitere Informationen über Côtes du Roussillon

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schreiber, muss nicht mehr viel beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig in Frage zu stellen, neue Wege zu beschreiten, zu innovieren, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt vor allem sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts kommt und tapfer der Sonne und dem Tramontane im Agly-Tal trotzt. Hier zeigt jede Cuvée eine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als sieben verschiedenen Terroirs entsteht eine seriöse und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Musterbeispiel seiner Art.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Guide 2023) 92/100 (Jahrgang 2019 ) (Toller Wein)

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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