Château de Mérande - Roussette de Savoie Son Altesse 2023
Savoyen
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
RVF
" Seine Hoheit der Roussette offenbart sich hier mit schönen Veilchennoten!"
Eine intensive und komplexe Cuvée auf hübschen floralen Noten, die durch eine fruchtige Frische ergänzt werden. Am Gaumen ist er weich, reich und ausgewogen mit einem mineralischen Abgang mit Noten von Limetten und frischen Mandeln. Altes von großer Herkunft!
Merkmale
Weingut
Château de Mérande
Cuvée
Son Altesse
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Roussette de Savoie
Region
Savoyen
Rebsorten
100% Altesse
Terroirs
Gletschermoräne, die mit ton- und kalkhaltigen Sedimenten bedeckt ist
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sanfte und lange Pressung der ganzen Trauben, natürliche Gärung ohne Input (Hefen oder SO2), bei niedriger Temperatur während 6 bis 8 Wochen, Malo gemacht, leichte Schwefelung bei der Flaschenabfüllung
Reifung
Im Tank auf feiner Hefe ohne Aufrühren, 10% in Barriques
Alkoholgehalt
11.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellgoldene Robe
Nase
Intensiv und komplex, fruchtige Frische, blumig und Zitrusfrüchte
Mund
Reichhaltig, geschmeidig, mineralisch und ausgewogen, Noten von Milchkaramell, ein Finale mit Noten von Mandeln und Limetten, zarte Bitterkeit
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu Fischgerichten, Gougères, Barsch- oder Felchenfilet, Rührei mit Steinpilzen...
Château de Mérande
Roussette de Savoie
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
André und Daniel Genoux haben den Familienbetrieb im Jahr 2001 wiederbelebt. Damals kauften sie die prächtige Festung aus dem 12. Jahrhundert, die heute als Weinkeller dient, und renovierten sie vollständig. Da sie die Marke Domaine Genoux den großen Handelsketten vorbehalten wollten, stellten sie das Château de Mérande in den Vordergrund: 12 Hektar zwischen Saint-Jean-de-la-Porte und Apremont (der Großteil befindet sich in Arbin), gut kalibrierte und gepflegte Weine, die sich auf Mondeuse-Weine konzentrieren. Im Jahr 2008 wurde der Weinberg unter der Leitung von Yann Pernuit (10 Jahre lang Teilhaber des Weinguts) auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt, und die Weine haben sich weitgehend verbessert und an Genauigkeit und Tiefe gewonnen. Die intensiven und körperreichen Mondeuses sollten Sie aufbewahren.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Im Jahr 2009 wurde das gesamte Weingut (12 ha) auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt, und die Zertifizierung ist nun erreicht. Daniel Genoux und Yann Pernuit bearbeiten hauptsächlich die Rebsorten Roussette (1,2 ha) und Arbin (4 ha).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 90/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Die Brüder André und Daniel Genoux, die Wert auf kleine Erträge und manuelle Weinlese legen, haben 2001 die Gebäude des Château de Mérande übernommen. Das Weingut, das sich der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben hat, liegt im Cru Arbin und bietet eine breite Palette von Weinen an, die aus den umliegenden Böden der Hänge und Gletschermoränen stammen. Die Mondeuse-Traube dominiert die Produktion und nimmt zwei Drittel der Weinbergsfläche ein. Die Vinifizierung erfolgt nun mit einheimischen Hefen und ohne Schwefel, häufig mit der ganzen Ernte. Die Cuvées Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge und La Belle Romaine veranschaulichen eindrucksvoll die derzeitige Wiederbelebung des savoyischen Weinbaugebiets und das immense Potenzial seiner emblematischen roten Rebsorte.
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