Sein außergewöhnliches Terroir und eine Die "Mignonnage" dieser Parzelle führt jedes Jahr zu dieser Cuvée. magisch, einzigartig in Savoyen durch seine Ausgewogenheit, Struktur, Mineralität und der Konzentration seiner Aromen: Heidelbeere, Veilchen, süße Gewürze und Zedernholz. Ein Großer Lagerwein!
Merkmale
Weingut
Château de Mérande
Cuvée
Arbin Mondeuse La Noire
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Savoie
Region
Savoyen
Rebsorten
100% Mondeuse
Terroirs
Gletschermoräne mit Kalkschiefer bedeckt
Weinbau
Anbau nach zertifizierter biodynamischer Methode. Cordon de Royat mit 2 Coursons von maximal 2 Augen
Weinlese
Manuell aus dem Mikroterroir von Mérande. Die ganzen Trauben werden sanft in den Tank gelegt.
Weinbereitung
Die ganzen Trauben werden vorsichtig in den Tank gelegt, wo sie mehrere Wochen lang nach alter Art gären, wobei sie in der ersten Woche leicht mit den Füßen gestampft werden.
Reifung
Malolaktische Gärung in neuen 500-Liter-Eichenfässern, dann Ausbau auf der Feinhefe
Alkoholgehalt
12%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe, fast schwarze Robe
Nase
Komplexes und ausdrucksstarkes Bouquet, Aromen von sehr reifen, fast kandierten schwarzen und roten Früchten. Würzigere und empyreumatische Noten, die ebenfalls durch das Sonnengerüst eingebracht werden.
Mund
Wohlschmeckend und rassig. Der Auftakt ist offen, die Materie ist beeindruckend und strotzt vor köstlichen Tanninen, die ein balsamisches Register erkunden. Der Abgang ist lang anhaltend. In einigen Jahren noch besser
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Rehpfeffer, einem Hasen à la royale, einem Rindersteak...
Château de Mérande
Savoyen
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
André und Daniel Genoux haben den Familienbetrieb im Jahr 2001 wiederbelebt. Damals kauften sie die prächtige Festung aus dem 12. Jahrhundert, die heute als Weinkeller dient, und renovierten sie vollständig. Da sie die Marke Domaine Genoux den großen Handelsketten vorbehalten wollten, stellten sie das Château de Mérande in den Vordergrund: 12 Hektar zwischen Saint-Jean-de-la-Porte und Apremont (der Großteil befindet sich in Arbin), gut kalibrierte und gepflegte Weine, die sich auf Mondeuse-Weine konzentrieren. Im Jahr 2008 wurde der Weinberg unter der Leitung von Yann Pernuit (10 Jahre lang Teilhaber des Weinguts) auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt, und die Weine haben sich weitgehend verbessert und an Genauigkeit und Tiefe gewonnen. Die intensiven und körperreichen Mondeuses sollten Sie aufbewahren.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Im Jahr 2009 wurde das gesamte Weingut (12 ha) auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt, und die Zertifizierung ist nun erreicht. Daniel Genoux und Yann Pernuit bearbeiten hauptsächlich die Rebsorten Roussette (1,2 ha) und Arbin (4 ha).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet 17,5/20 (Jahrgang 2017) (Großer Wein)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Die Brüder André und Daniel Genoux, die Wert auf kleine Erträge und manuelle Weinlese legen, haben 2001 die Gebäude des Château de Mérande übernommen. Dieses Weingut, das sich der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben hat, liegt in der Cru Arbin und bietet eine breite Palette von Weinen an, die aus den umliegenden Böden der Hänge und Gletschermoränen stammen. Die Mondeuse-Traube dominiert die Produktion und nimmt zwei Drittel der Weinbergsfläche ein. Die Vinifizierung erfolgt nun mit einheimischen Hefen und ohne Schwefel, häufig mit der ganzen Ernte. Die Cuvées Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge und La Belle Romaine veranschaulichen eindrucksvoll die derzeitige Wiederbelebung des savoyischen Weinbaugebiets und das immense Potenzial seiner emblematischen roten Rebsorte.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. FRANCOIS J. Veröffentlicht am 10.02.2023
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