Dieser goldene und fette Grand Blanc weist eine saftige, recht nervöse Materie auf. Er setzt sich großzügig durch und erinnert an die Cremigkeit vollreifer Aprikosen. Der Ausdruck der Frucht wird durch einen salzigen Abgang unterstrichen. Ein Chignin-Bergeron, der großen Reichtum und Frische vereint.
Merkmale
Weingut
Château de Mérande
Cuvée
Chignin Bergeron Le Grand Blanc
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Savoie
Region
Savoyen
Rebsorten
100% Roussanne
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige, steinige Geröllböden
Weinbau
Zertifizierter biodynamischer Anbau
Weinlese
Manuell aus einer zweiten Sortierung im Weinberg.
Weinbereitung
Sanfte und lange Pressung der ganzen Trauben, natürliche Gärung ohne Input (Hefen oder SO2), bei niedriger Temperatur während 6 bis 8 Wochen, Malo gemacht, Schwefelung bei der Flaschenabfüllung
Reifung
Im Tank auf feiner Hefe ohne Aufrühren, 10% in Barriques
Alkoholgehalt
12%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kräftige goldene Farbe
Nase
Blumige, mineralische Noten und Aprikose
Mund
Großzügig und cremig, erinnert an die Cremigkeit reifer Aprikosen, mineralischer, leicht bitterer Abgang nach frischen Mandeln
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu gebratener Gänseleber, Felchenfilet, Bresse-Geflügel, Beaufort d'été...
Château de Mérande
Savoyen
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
André und Daniel Genoux haben den Familienbetrieb im Jahr 2001 wiederbelebt. Damals kauften sie die prächtige Festung aus dem 12. Jahrhundert, die heute als Weinkeller dient, und renovierten sie vollständig. Da sie die Marke Domaine Genoux den großen Handelsketten vorbehalten wollten, stellten sie das Château de Mérande in den Vordergrund: 12 Hektar zwischen Saint-Jean-de-la-Porte und Apremont (der Großteil befindet sich in Arbin), gut kalibrierte und gepflegte Weine, die sich auf Mondeuse-Weine konzentrieren. Im Jahr 2008 wurde der Weinberg unter der Leitung von Yann Pernuit (10 Jahre lang Teilhaber des Weinguts) auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt, und die Weine haben sich weitgehend verbessert und an Genauigkeit und Tiefe gewonnen. Die intensiven und körperreichen Mondeuses sollten Sie aufbewahren.
Guide Hachette des vins
Wein bewertet 1*Stern (Jahrgang 2018) (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Im Jahr 2009 wurde das gesamte Weingut (12 ha) auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt, und die Zertifizierung ist nun erreicht. Daniel Genoux und Yann Pernuit bearbeiten hauptsächlich die Rebsorten Roussette (1,2 ha) und Arbin (4 ha).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet 15/20 (Jahrgang 2018) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Die Brüder André und Daniel Genoux, die Wert auf kleine Erträge und manuelle Weinlese legen, haben 2001 die Gebäude des Château de Mérande übernommen. Das Weingut, das sich der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben hat, liegt im Cru Arbin und bietet eine breite Palette von Weinen an, die aus den umliegenden Böden der Hänge und Gletschermoränen stammen. Die Mondeuse-Traube dominiert die Produktion und nimmt zwei Drittel der Weinbergsfläche ein. Die Vinifizierung erfolgt nun mit einheimischen Hefen und ohne Schwefel, häufig mit der ganzen Ernte. Die Cuvées Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge und La Belle Romaine veranschaulichen eindrucksvoll die derzeitige Wiederbelebung des savoyischen Weinbaugebiets und das immense Potenzial seiner emblematischen roten Rebsorte.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN LUC G. Veröffentlicht am 03/04/2023
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