« Un nez frais de pêche de vigne et d'épices s'associe à une touche florale de marguerite et de cédrat, suivie d'une finale de poivre noir. La bouche offre un palais de fruits blancs poivrés, puis sur une finale courte mais salivante. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bott-Geyl
Cuvée
Riesling Lieu dit Grafenreben de Zellenberg
Millésime
2012
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée : aucun insecticide, fongicide, acaricide de synthèse, ni désherbant n’est employé
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage lent. Décantation statique pendant 12 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec levures indigènes pendant 9 mois.
Élevage
sur lies fines
Degré d'alcool
13.3%
Sucres résiduels
5.80 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
notes de fruits blancs à noyaux et de minéral
Bouche
intense, verticale et racée avec une belle salinité en finale
Servir
en carafe à 8-10°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2030
Production
4.200 bouteilles
Accords mets/vins
s'appréciera avec une terrine de poissons, des poissons rôtis, des quenelles de brochet sauce Miso
Domaine Bott-Geyl
Alsace
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2016) 14/20 (Bon)
A propos du vin :
Un nez frais de pêche de vigne et d'épices s'associe à une touche florale de marguerite et de cédrat, suivie d'une finale de poivre noir. La bouche offre un palais de fruits blancs poivrés, puis sur une finale courte mais salivante.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 89/100 (Très bon vin)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le perfectionniste Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins sont ici amples et suaves, leur richesse bien maîtrisée, sans la moindre lourdeur, en particulier dans les pinots gris, qu'il faut absolument redécouvrir. Chaque cuvée possède à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes avec un peu d'âge et loue depuis peu des gîtes.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
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