Ce Riesling au nez de fines notes florales et d'agrumes présente une bouche élancée et pure. Élégant et minéral, Les Éléments 2023 est issu des communes de Riquewihr et Zellenberg.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bott-Geyl
Cuvée
Riesling Les Eléments
Millésime
2023
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Sols argilo-limono-gréseux sur les communes de Riquewihr, Zellenberg et Ribeauvillé
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles en caissettes de 40 kg avec tri
Vinification
Pressurage en raisins entiers de 8 heures, décantation statique des jus pendant 12 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec levures indigènes pendant 5 mois, aucun collage ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage
Élevage
Sur lies fines jusqu'en septembre
Degré d'alcool
13%
Sucres résiduels
1.4 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune, limpide et brillante
Nez
Fines notes de fleurs et d'agrumes
Bouche
Élégante, élancée et pure
Servir
En carafe à 8-9°C
Ouvrir
1/2 heure avant ou carafer
Boire avant
2036
Accords mets/vins
À déguster sur des crustacés, des coquillages, une choucroute de la mer, des tempuras japonais, des poissons fumés ou grillés...
Domaine Bott-Geyl
Alsace
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le perfectionniste Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins sont ici amples et suaves, leur richesse bien maîtrisée, sans la moindre lourdeur, en particulier dans les pinots gris, qu'il faut absolument redécouvrir. Chaque cuvée possède à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes avec un peu d'âge et loue depuis peu des gîtes.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 89/100 (Millésime 2021)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
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