Jean-Claude Lapalu - Brouilly Vieilles Vignes 2023
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
James Suckling
"El viticultor nos invita a la intimidad de la denominación Brouilly".
Descubra un vino con aromas de moras, piel asada, pulpa de limón y flores secas. Un Gamay encantador para servir con colombo de ternera, filete mignon de cerdo con ciruelas pasas o como aperitivo con una tabla de embutidos.
Características
Dominio
Jean-Claude Lapalu
Variedad
Vieilles Vignes
Cosecha
2023
Denominación
Brouilly
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos graníticos, viñas de 50 a 70 años
Viticultura
Tratamientos tradicionales y meticulosos, orgánicos
Vendimia
Manual
Vinificación
Dos cubas de maceración carbónica, de 10 a 20 días en cuba, mezcla después de la fermentación maloláctica, estabilización en frío durante el invierno, embotellado a principios de primavera para conservar al máximo los aromas.
Cría
En cubas de acero inoxidable durante el invierno
Degustación y maridaje
Nariz
Expresiva mora, pulpa de limón, piel tostada y flores secas.
Boca
Suave, fresco, afrutado, expresa la complejidad de la trama
Servir
A 15°C
Beber antes
2028
Maridaje
Ideal con quesos, embutidos, carnes blancas...
Jean-Claude Lapalu
Brouilly
Opinión de los expertos
James Suckling
Vino clasificado (guía 2023) 90/100 (Vintage 2021)
Domaine noté Recomendado
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