Château des Jacques - Fleurie 2011
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
-
92/100
Robert Parker
Notas: Robert Parker92/100, Bettane & Desseauve 15/20, RVF 15/20
"Procedente de una parcela recién adquirida que ha sido cultivada ecológicamente durante mucho tiempo, el Fleurie 2011 revela aromas profundos y delicados de ciruela y mora con matices punzantes de especias, piedra, yodo y hueso de tuétano. Profundo, rico y largo en boca, este vino destaca por su excelente accesibilidad. Disfrute de este recién llegado al menos hasta 2018". (Wine Advocate - Robert Parker)
Características
Dominio
Château des Jacques
Cosecha
2011
Denominación
Fleurie
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Situado en un suelo granítico de formaciones eruptivas y cristalíferas, orientado al sur - sur/este.
Viticultura
Cultivo integrado sin aditivos sintéticos. Sin laboreo profundo, pero con labores superficiales para preservar la estructura del suelo.
Vendimia
manual
Vinificación
maceración lenta de tres a cuatro semanas, fermentación con levaduras naturales
Cría
10 meses en barricas de roble de 1 y 2 años
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color rojo púrpura
Nariz
con intensos aromas florales y de frutos rojos
Boca
rico, delicado y suave, la acidez precisa confiere a este vino un carácter femenino muy agradable
Servir
Decantar a 15°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2018
Maridaje
à déguster sur des viandes blanches, une volaille rôtie, de l'agneau, une andouillette...<br/>
Castillo de Jacques
Fleurie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación (guía 2014) 15/20 (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
Se trata de la primera cosecha de esta cuvée, un zumo muy concentrado que ha aguantado bien el envejecimiento. Es rico y franco, pero debe reservarse para maridajes muy sabrosos debido a su densidad en el paladar.
Sobre el bodega :
La finca, propiedad de Louis Jadot, nacido en Beaune, pero gestionada de forma independiente, ha crecido considerablemente desde su adquisición en 1996. El viñedo abarca 90 hectáreas, plantadas principalmente con uvas moulin-à-vent, de las que es uno de los principales especialistas. Posee parcelas en las mejores zonas, como Rochegrès, La Roche, Carquelins y, más recientemente, La Rochelle. Cyril Chirouze prosigue la labor de excelencia iniciada hace más de quince años.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2013) 92/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Procedente de una parcela recién adquirida que se cultiva desde hace tiempo de forma ecológica, el Fleurie 2011 revela aromas profundos y delicados de ciruela y mora con matices punzantes de especias, piedra, yodo y hueso de tuétano. Profundo, rico y largo en boca, este vino destaca por su excelente accesibilidad. Disfrute de este recién llegado al menos hasta 2018.
Sobre el bodega :
¿Es la añada 2018 la mejor producida en Château des Jacques bajo la dirección de Jadot? Cyril Chirouze y su equipo merecen los mayores elogios por lo que han conseguido. Cuando Jadot adquirió esta vasta finca histórica en 1996, se replanteó el proceso de vinificación con acento borgoñón, introduciendo el despalillado, las maceraciones largas, el roble nuevo y el envejecimiento prolongado. Para mi paladar, el componente de madera de los vinos era a veces excesivo, incluso con el envejecimiento en botella; y por eso destacan estos 2018: son sencillamente los vinos mejor integrados que he probado de Château des Jacques desde 1996 hasta hoy. Profundos, concentrados y elegantemente musculosos -después de todo, 2018 fue un año caluroso-, son vinos serios, de bodega, y soy realmente muy optimista sobre su futuro. Recomiendo encarecidamente todos los vinos aquí reseñados.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2014) 15/20 (Buen vino)
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el vino :
El Fleurie es muy elegante, equilibrado y bien estructurado.
Sobre el bodega :
Desde que fue adquirido en 1996 por Louis Jadot de Beaune, la firma del domaine se ha adquirido plenamente y 'Les Jacques' se ha convertido en un Beaujolais modelo para envejecer, sin dejar de confiar en los métodos borgoñones. Tras la era Guillaume de Castelnau (director de 2000 a 2014), Pierre-Henri Gagey cedió las riendas en 2016 a Cyril Chirouze, ingeniero agrónomo y enólogo, que vinificó en la finca entre 2007 y 2013. Las cuvées por parcelas requieren un mínimo de cinco años de guarda para expresar plenamente la identidad de sus suelos. La transición a la viticultura ecológica y la construcción de la nueva bodega nos han permitido pasar a una nueva etapa en la definición de nuestros crus. Seguiremos de cerca estos progresos.
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