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Domaines Chermette- Fleurie Poncié 2019

Beaujolais

Rojo

Se vende por unidad

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3.7/5 (11 clientes)

93/100

Robert Parker

gamay
taninos pulverulentos
vino local

"Aromas de cereza, frambuesa, especias y rosa mosqueta presenta el Fleurie Poncié 2019, un vino de cuerpo medio a pleno, bonito y fino, elegante y preciso, construido en torno a ácidos vivos y taninos empolvados. Se trata de un Fleurie de Chermette particularmente brillante y vibrante". (Wine Advocate 2020 - William Kelley) ¡Un reflejo de su terruño!

Características

Dominio

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Variedad

Poncié

Cosecha

2019

Denominación

Fleurie

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay, vignes âgées de 40 ans

Tierra

Parcela muy escarpada, suelo de granito rosa rico en mica y cuarzo, con degradación superficial, orientación sureste.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Beaujolaise semicarbónica tradicional con dos remontados diarios, 10 a 12 días de maceración en cubas de hormigón, sin chaptalización, SO2 mínimo

Cría

De 6 a 8 meses en barricas de roble viejo

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Brillante color carmín con tintes púrpura

Nariz

Finas notas florales de rosa marchita, peonía y violeta.

Boca

Suave, tierno y elegante, con taninos sedosos. Aromas florales para un estilo femenino, lleno de finura y suavidad. Final delicadamente picante.

Servir

A 14°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2029

Maridaje

Maridaje

Combina bien con terrinas, carnes blancas delicadas, hojaldres de ave con trufas, ballotines, aves de Bresse, chuleta de ternera, chuleta de cordero al horno con pan rallado de hierbas, codillo de cordero con tomillo silvestre, así como pichón, codorniz, tordo, pescado, filete de atún...

Domaines Chermette (antiguo Domaine du Vissoux)

Fleurie

Más información Fleurie

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Martine y Pierre-Marie Chermette ceden poco a poco el testigo a su hijo Jean-Étienne Chermette, que no ha tardado en introducir algunos cambios importantes. En particular, el nombre de la propiedad: domaines Chermette en lugar de domaine du Vissoux. Sin embargo, lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco, 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. La propiedad, famosa por sus deliciosos y redondos vinos, parece haber adoptado un estilo más estricto en las últimas añadas, quizá más orientado al envejecimiento. No obstante, la calidad sigue ahí, con una mención especial para Les Garants y Les Trois-Roches en 2016.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2020) 93/100 (vino sobresaliente)

Domaine rated 2022 (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Aromas de cereza, frambuesa, especias y rosa mosqueta presentan el Fleurie Poncié 2019, un vino de cuerpo medio a pleno, bonito y fino, elegante y preciso, construido en torno a ácidos vivos y taninos empolvados. Se trata de un Fleurie de Chermette particularmente brillante y vibrante.

Sobre el bodega :

Jean-Étienne Chermette sigue dando forma a una de las carteras más fiables de la región en este referente del Beaujolais meridional. Como ya he escrito en otras ocasiones, las viñas viejas, la vinificación asidua pero tradicional y la crianza en barrica son los rudimentos de este enfoque. El joven Chermette, que al mismo tiempo lanzó su propia etiqueta, reseñada en este dossier, me recordó que la finca había obtenido la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda es un paso en la buena dirección. 2021 en esta dirección, como en otros lugares, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, etéreo y suculento que las últimas añadas cálidas y secas han tendido a ofrecer, pero en esta dirección, estas virtudes no son a expensas del sabor o la sustancia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre el bodega :

El eslogan de la propiedad, "el arte de hacer vino lo más cerca posible de la uva", refleja perfectamente la gama de vinos producidos por Pierre-Marie Chermette, enólogo artesano al que ahora se une Jean-Étienne, uno de sus hijos. Chermette comenzó su carrera en las 10 hectáreas de sus padres en el sur del Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus de Fleurie y Moulin-à-Vent, y luego en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta curtida que encanta respetando la identidad de los terruños. Signo de calidad, los vinos envejecen con gracia incluso en añadas difíciles.

James Suckling

James Suckling

Dominio nominal (guía 2022) Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5

3.7/5

de 11 opiniones

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y reseña de M. SEBASTIEN B. Publicado el 13/12/2020

Bien hecho, en el espíritu de la finca. Pero sigue siendo muy apretado en el paladar, luchando por revelarse. Potencial de desarrollo difícil de anticipar.

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y opinión de M. J MICHEL S. Publicado el 04/11/2024

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y asesoramiento de M. PIERRE L. Publicado el 09/01/2023

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y consejo de M. DOM T. Publicado el 14/02/2022

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y asesoramiento de M. JOFFREY J. Publicado el 05/12/2021

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejos de M. ALEXIS B. Publicado el 12/09/2021

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y reseña de M. ANDRE N. Publicado el 11/08/2021

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y consejos de M. ALAIN J. Publicado el 11/06/2021

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Nota y reseña de M. DAVID B. Publicado el 23/04/2021

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Nota y reseña de M. MOURAD B. Publicado el 11/02/2021

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