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Domaines Chermette - Crémant de Bourgogne Extra-Brut

Borgoña

Efervescente

Se vende por unidad

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Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5
3.7/5 (51 clientes)

89/100

RVF

chardonnay
burbujas finas
delicado
ostras y marisco
aperitivo
Pepita

"Una visita obligada

"Elaborado según el método tradicional, este Crémant de Bourgogne revela unas preciosas burbujas ligeras y agradables, con un carácter fresco y delicado. Sutiles notas de pequeñas flores y fruta blanca realzan lo mejor de este vino. ¡Un aliado perfecto para un aperitivo acertado!

Características

Dominio

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Variedad

Extra-Brut

Denominación

Crémant de Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado neumático, fermentación alcohólica lenta (3 semanas) a 16°C en cubas de acero inoxidable.

Cría

12 meses en tablillas

Graduación alcohólica

12,5 %

Degustación y maridaje

Ojo

Oro límpido

Nariz

Delicado y brioche, con aromas afrutados y florales

Boca

Burbujas finas pero dinámicas y persistentes, bella mineralidad, frescura y longitud

Servir

AT 4-8°C

Beber antes

2027

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo con tostadas y hojaldres, caviar, foie gras a la sartén, marisco, etc.

Domaines Chermette (antiguo Domaine du Vissoux)

Crémant de Bourgogne

Más información Crémant de Bourgogne

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Martine y Pierre-Marie Chermette ceden poco a poco el testigo a su hijo Jean-Étienne Chermette, que no ha tardado en introducir algunos cambios importantes. En particular, el nombre de la propiedad: domaines Chermette en lugar de domaine du Vissoux. Sin embargo, lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco, 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. La propiedad, famosa por sus deliciosos y redondos vinos, parece haber adoptado un estilo más estricto en las últimas añadas, quizá más orientado al envejecimiento. No obstante, la calidad sigue ahí, con una mención especial para Les Garants y Les Trois-Roches en 2016.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine rated 2022 (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Jean-Étienne Chermette sigue dando forma a una de las carteras más fiables de la región en este referente del Beaujolais meridional. Como ya he escrito en otras ocasiones, las viñas viejas, la vinificación asidua pero tradicional y la crianza en barrica son los rudimentos de este enfoque. El joven Chermette, que al mismo tiempo lanzó su propia etiqueta, reseñada en este dossier, me recordó que la finca había obtenido la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda es un paso en la buena dirección. 2021 en esta dirección, como en otros lugares, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, etéreo y suculento que las últimas añadas cálidas y secas han tendido a ofrecer, pero en esta dirección, estas virtudes no son a expensas del sabor o la sustancia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2024 ) 89/100

Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre el vino :

El crémant es un gran éxito: suave y fresco, es un burbujeante aperitivo encantador.

Sobre el bodega :

El eslogan de la propiedad, "el arte de hacer vino lo más cerca posible de la uva", refleja perfectamente la gama de vinos producidos por Pierre-Marie Chermette, enólogo artesano al que ahora se une Jean-Étienne, uno de sus hijos. Chermette comenzó su carrera en las 10 hectáreas de sus padres en el sur del Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus de Fleurie y Moulin-à-Vent, y luego en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta curtida que encanta respetando la identidad de los terruños. Signo de calidad, los vinos envejecen con gracia incluso en añadas difíciles.

James Suckling

James Suckling

Dominio nominal (guía 2022) Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5

3.7/5

de 51 opiniones

Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5

Nota y consejos de M. PATRICK D. Publicado el 08/01/2022

Muy decepcionado ya que los aromas son extremadamente discretos y las burbujas desagradables.

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y reseña de M. LAURENT K. Publicado el 25/07/2021

burbuja correcta, sin magia.

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y asesoramiento de M. REMY P. Publicado el 26/12/2020

Bastante buena calidad para un crémant que se acerca bastante a los champagnes corrientes. No obstante, el precio también se acerca al de los champagnes más asequibles.

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y asesoramiento de M. DIDIER P. Publicado el 14/04/2020

Magnífica nariz de flores blancas y fruta (entre manzana y pera con un toque de limón). Vivo en boca, delicioso, seductor, con buena acidez y sustancia. Muy buena longitud. No debe compararse con un champán, que tradicionalmente tiene una textura más o menos brioche. Para aperitivos y entrantes no demasiado potentes. Sin duda merece la pena volver a comprarlo.

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y asesoramiento de M. FABIEN J. Publicado el 30/01/2020

Correcto pero lejos de las críticas elogiosas

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. XAVIER D. Publicado el 21/12/2019

Hermosa frescura y tensión para un Chardonnay limpio, alimonado y floral

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejo de M. BENOIT G. Publicado el 07/12/2019

Magnífico

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Clasificado 1/5Clasificado 1/5Clasificado 1/5Clasificado 1/5Clasificado 1/5

Nota y valoración de Mr PAUL K. Publicado el 14/06/2018

Ácido, con pocas burbujas. Uno se pregunta cuántos años tiene este lote.

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y opinión de M. TIM B. Publicado el 23/03/2024

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de Mme A D. Publicado el 18/11/2023

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Fondo

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