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Domaine Thibert - Crémant de Bourgogne Brut 2018

Domaine Thibert - Crémant de Bourgogne Brut 2018

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (4 clientes)
chardonnay
delicadeza
postres
aperitivo

Los Thibert vuelven a demostrar aquí todo su saber hacer y la riqueza del terruño de Mâcon en este crémant brut millésimé. Procedente de parcelas orientadas al sur a 330 m, esta altitud le confiere un aroma tan fino como elegante. Vinificado según el método tradicional, el Chardonnay, tras una crianza tan larga, aporta unas burbujas ricas y finas a la vez. Es fino, equilibrado, sedoso, imposible de resistir.

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Ámbito

Domaine Thibert

Variedad

Brut

Cosecha

2018

Denominación

Crémant de Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay (et une pointe de Gamay)

Tierra

Suelos arcillosos del Triásico, muy arcillosos, parcelas seleccionadas orientadas al sur, a 330 m de altitud.

Viticultura

En lucha integrada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Tradicional del Crémant de Bourgogne, es decir, dos fermentaciones, una en cubas y la segunda en botella.

Cría

18 meses sobre listones

Grado alcohólico

12.5%

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Elegante, con notas afrutadas y florales. La tipicidad del terruño y la altitud le aportan cierta finura.

Boca

La larga crianza da como resultado un Crémant rico, con burbujas finas y persistentes.

Servir

A 6-8°C

Beber antes

2023

Guardia

3 a 5 años

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Sublimará gougères, quiche al roquefort, timbale de cangrejo al champán rosado, un Kouign-amann.

Más información en Domaine Thibert

Más información en Crémant de Bourgogne

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2020) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Esta gran finca de Fuissé alcanza ahora las 30 hectáreas, compuestas por una amplia gama de terruños, con un gran potencial para futuros premiers crus. Sandrine y su hermano Christophe gestionan la propiedad y este último cuida meticulosamente los vinos, cuestionándose constantemente. Hay que elogiar su decisión de ofrecerlos, en la medida de lo posible, con un desfase de añada. Las vinificaciones parcelarias se llevan a cabo de forma inteligente en unas magníficas instalaciones modernas, perfectamente adaptadas. El objetivo a corto plazo es convertir toda la finca en ecológica. Se trata sin duda de una finca de referencia en el Mâconnais, donde se pueden encontrar vinos de guarda, siempre con un estilo muy tenso y recto.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Provenientes de una dinastía de viticultores de ocho generaciones, Andrée y René Thibert crearon su propia finca en 1967, con una superficie de 2,5 hectáreas. Hoy en día, sus hijos Sandrine y Christophe son cogestores de un viñedo de 20 hectáreas. Una apuesta (muy) segura en la región de Mâconnais.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).

Sobre el bodega :

Creada en 1967, la finca abarca cerca de 30 hectáreas repartidas entre las denominaciones Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé y Saint-Véran. Está gestionada por la familia de Christophe Thibert y su hermana Sandrine, en colaboración con el metódico Fabien Duperray (véase Domaine Jules Desjourneys, en Beaujolais). La finca está ganando fuerza. La mayor parte de la gama refleja la precisión de la maduración y el dominio de la crianza, así como un gran potencial de guarda, como demuestran las últimas añadas. Estamos cerca de conseguir una segunda estrella.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 4 opiniones

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Comentario y opinión de XAVIER D. Publicado el 26/12/2023

Un buen crémant, bien elaborado.

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Nota y opinión de M. HENRI O. Publicado el 19/02/2023

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Nota y opinión de M. CYRILLE A. Publicado el 05/08/2022

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Nota y opinión de M. CLEMENT T. Publicado el 01/07/2022

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