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Domaine Bertrand Bachelet - Saint-Aubin 1er cru En Remilly blanco 2021

Domaine Bertrand Bachelet - Saint-Aubin 1er cru En Remilly blanc 2021

94/100

James Suckling

91/100

Bettane & Desseauve

90/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

(Notas de la cosecha 2019)
chardonnay
tensión
mariscos
1er cru
prestigio

«Materia y tensión para este Saint-Aubin 1er cru»

El clima En Remilly se encuentra al sureste de Gamay, una aldea del pueblo de Saint-Aubin, y goza de una exposición suroeste. Este clima aporta tensión y mineralidad a esta prestigiosa cosecha de la finca Bertrand Bachelet. En boca es voluptuoso y revela notas de flores blancas, pedernal, cera de abeja y pasta de almendra. ¡Para disfrutar desde ya!

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Ámbito

Domaine Bertrand Bachelet

Variedad

1er cru En Remilly

Cosecha

2021

Denominación

Saint-Aubin 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos calcáreos, poco profundos y pedregosos.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado directo sin estrujado, seguido de un prensado suave con ligero desfangado, mostos directamente en barricas.

Cría

16 meses, de los cuales 13 meses en barricas (20 % nuevas).

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color amarillo pálido con matices dorados.

Nariz

Mineral

Boca

Textura densa que combina materia y tensión

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2026

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con pescados de carne firme, mariscos a la parrilla, un aperitivo refinado...

Más información en Domaine Bertrand Bachelet

Más información en Saint-Aubin

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 91/100 (Añada 2019)

Domaine noté (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Bertrand Bachelet, un joven viticultor establecido desde 2011, está al frente de esta finca de 13 hectáreas que se extiende desde Maranges hasta Pommard. La viticultura razonada y el cordón de Royat son aquí una norma, al igual que las selecciones masales desarrolladas en las viñas más antiguas de la finca. Una gama que se caracteriza por vinos afrutados, maduros e intensos. Los tintos, que representan la gran mayoría de la producción, se vinifican despalillados en cubas de hormigón y presentan taninos sedosos, mientras que los blancos, sin batonnage, ofrecen redondez y aromas de frutas del huerto, jugosos y melosos.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guía 2021) Recomendado

Vinous

Vinous

Ámbito calificado como «Recomendado»

James Suckling

James Suckling

Vino puntuado (guía 2021) 94/100 (Añada 2019)

Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vino puntuado (guía 2021) 90/100 (Añada 2019)

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