Domaine Rolet - Arbois Tradition Chardonnay Savagnin 2012
15,5/20
Bettane & Desseauve
15/20
RVF
«El Chardonnay y el Savagnin se combinan armoniosamente, ofreciendo un gran jugo salino, largo, atractivo y con una hermosa complejidad». (Guía de vinos Bettane & Desseauve 2019) El Savagnin aporta un buen volumen y tipicidad, equilibrados por la tensión y la mineralidad del Chardonnay. ¡Una magnífica introducción para descubrir la tipicidad de los vinos del Jura!
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Ojo
Color amarillo pálido y transparente.
Nariz
De gran tipicidad, delicado, con aromas de frutos secos y nueces.
Boca
El Savagnin, muy presente, le aporta un bonito volumen y confirma los aromas de nueces verdes y almendras. El Chardonnay le aporta tensión y mineralidad. Una cuvée muy fina y compleja.
Servir
A 13-14°C
Abrir
Media hora antes
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2023
Maridaje de vinos y platos
Combina perfectamente con especialidades de la región de Franche-Comté a base de nata y salpicadas de colmenillas, un dúo de mollejas de ternera y langosta, queso Comté madurado o incluso platos más exóticos aromatizados con curry...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2018) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Acerca del vino:
Chardonnay y Savagnin se combinan armoniosamente, ofreciendo un gran jugo salino, largo, atractivo y de gran complejidad.
Sobre el bodega :
Es una de las fincas más extensas del Jura, con 65 hectáreas de viñedos repartidos entre las denominaciones Arbois, Côtes du Jura y L'Étoile. La gama, que incluye numerosas cuvées de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con una mayoría de blancos, era considerada completa pero desigual, con excelentes Pepitas las añadas antiguas. Los vinos recuperan cierta unidad en cuanto a calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2019) 15/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
Bonita tipicidad, cuerpo esbelto, nueces verdes y queso Comté, fluido y expresivo.
Sobre el bodega :
La denominación Arbois le debe mucho a la finca Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido conservar un estilo propio, una combinación de factura clásica arraigada en el gusto del Jura y un buen dominio técnico, la finca no siempre ha logrado la homogeneidad en toda su gama. Los vinos caracterizados por la crianza bajo velo (en particular los vinos amarillos de Arbois) son los que suelen obtener mejores resultados. En la primavera de 2018, la bodega y sus viñedos fueron adquiridos por la familia Devillard, conocida por su producción en Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la dirección de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor seguridad estilística y una mayor regularidad, lo que nos alegra enormemente.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. PATRICE P. Publicado el 25/11/2019
Se aprecian frutos secos de cáscara (nueces, avellanas, almendras), pero también castañas en boca, con una agradable mineralidad aportada por el chardonnay. 17 a 17*/20. Ideal para acompañar aves con setas (colmenillas) y nata.
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Comentario y opinión de M. JACQUES B. Publicado el 23/11/2019
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