Plô Roucarels - Les Pépieux 2015
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
Bettane & Desseauve
« Arômes de fruits noirs, violette, épices, bouche chaleureuse, avec une trame savoureuse, un joli grain de tannin, un fruit presque à surmaturité et une finale nerveuse. Une belle cuvée authentique. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Sélection parcellaire de Carignan et Syrah vieilles vignes réunis pour une cuvée racée et de caractère.
Características
Dominio
Plô Roucarels
Variedad
Les Pépieux
Cosecha
2015
Denominación
IGP Cité de Carcassonne
Región
Languedoc
Cepas
70% Carignan, 30% Syrah
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos de marga y arenisca
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Selección por parcelas. Despalillado total. Fermentación natural sin adición de levaduras. Pigeage o remontado según cata.
Cría
15 meses en barricas de roble francés (400 y 500 litros de 1 a 2 vinos), sin filtrar ni clarificar
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí violáceo intenso
Nariz
Aromas de fruta negra, notas florales, luego notas tostadas
Boca
Voluptuoso y pleno, taninos robustos, final fresco
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2024
Producción
4.000 botellas
Maridaje
Disfrútalo con caza, carnes rojas, chocolate negro...
Plô Roucarels
Cité de Carcassonne IGP
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2019) 16/20 (Très bon vin)
Superficie graduada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre la vino :
Aromas de fruta negra, violetas y especias. Cálido en boca, con una sabrosa estructura, un bonito grano de tanino, fruta casi sobremadura y un final nervioso. Una cuvee fina y auténtica.
Sobre la dominio :
Julia Hubrich y Julien Gil son dos jóvenes viticultores apasionados que se instalaron hace menos de diez años en una meseta rocosa a las puertas de la denominación Limoux. Cultivan y vinifican sus nueve hectáreas de la forma más natural posible: "no es la bodega la que mejora el vino, sino el trabajo del hombre en la viña". No se puede dejar de admirar el progreso y la coherencia de los vinos de la finca, que se han convertido en una visita obligada.
Guide Hachette des vins
Zonas clasificadas (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la dominio :
Dos jóvenes enólogos y una joven propiedad, creada en 2006. Originaria de Dresde, Julia se formó en Montpellier y Burdeos. Julien, oriundo del sur de Francia y apasionado por la gastronomía y el vino desde la adolescencia, se desvió hacia el Médoc para aprender el oficio. La pareja empezó "salvando" 2 hectáreas de viñas viejas de Cariñena que iban a ser arrancadas, y luego adquirió viñas en la DOC Limoux. En total, 10 hectáreas.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.6/5
de 5 opiniones
Nota y reseña de M. NICOLAS B. Publicado el 23/10/2024
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Nota y reseña de M. OLIVIER V. Publicado el 31/03/2023
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Nota y consejos de M. PHILIPPE C. Publicado el 10/07/2022
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Nota y consejos de M. ETIENNE M. Publicado el 08/03/2022
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Nota y crítica de Mme JULIE M. Publicado el 06/11/2021
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