Plô Roucarels - Les Pépieux 2015
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
Bettane & Desseauve
"Aromas de frutas negras, violetas y especias. Cálido en boca, con una estructura sabrosa, un bonito grano de tanino, fruta casi sobremadura y un final nervioso. Una añada fina y auténtica ". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Una selección parcelaria de viñas viejas de Cariñena y Syrah combinadas para crear una cuvée con carácter.
Características
Bodega
Plô Roucarels
Variedad
Les Pépieux
Cosecha
2015
Denominación
IGP Cité de Carcassonne
Región
Languedoc
Cepas
70% Carignan, 30% Syrah
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos de marga y arenisca
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Selección por parcelas. Despalillado total. Fermentación natural sin adición de levaduras. Pigeage o remontado según cata.
Cría
15 meses en barricas de roble francés (400 y 500 litros de 1 a 2 vinos), sin filtrar ni clarificar
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí violáceo intenso
Nariz
Aromas de fruta negra, notas florales, luego notas tostadas
Boca
Voluptuoso y pleno, taninos robustos, final fresco
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2024
Producción
4.000 botellas
Maridaje
Disfrútalo con caza, carnes rojas, chocolate negro...
Plô Roucarels
Cité de Carcassonne IGP
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2019) 16/20 (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el vino :
Aromas de fruta negra, violetas y especias. Cálido en boca, con una sabrosa estructura, un bonito grano de tanino, fruta casi sobremadura y un final nervioso. Una cuvee fina y auténtica.
Sobre el bodega :
Julia Hubrich y Julien Gil son dos jóvenes viticultores apasionados que se instalaron hace menos de diez años en una meseta rocosa a las puertas de la denominación Limoux. Cultivan y vinifican sus nueve hectáreas de la forma más natural posible: "no es la bodega la que mejora el vino, sino el trabajo del hombre en la viña". Bodega No podemos dejar de admirar el progreso y la coherencia de los vinos de , que se han convertido en una visita obligada.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
BodegaDos jóvenes enólogos y una joven , creada en 2006. Originaria de Dresde, Julia se formó en Montpellier y Burdeos. Julien, natural del sur de Francia y apasionado de la cocina y el vino desde la adolescencia, se desvió hacia el Médoc para aprender el oficio. La pareja empezó "salvando" 2 hectáreas de viñas viejas de Cariñena que iban a ser arrancadas, y luego adquirió viñas en la DOC Limoux. En total, 10 hectáreas.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.6/5
en 5 opinión
Calificación y revisión de M. NICOLAS B. Publicado el 23/10/2024
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Calificación y revisión de M. OLIVIER V. Publicado el 31/03/2023
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Calificación y revisión de M. PHILIPPE C. Publicado el 10/07/2022
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Calificación y revisión de M. ETIENNE M. Publicado el 08/03/2022
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Calificación y revisión de Mme JULIE M. Publicado el 06/11/2021
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