Plô Roucarels - Les Pépieux 2015

Name: Plô Roucarels - Les Pépieux 2015
Brand: Plô Roucarels
Rating: 3.6 (5 reviews)

IGP Cité de Carcassonne|Vino tinto

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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3.6/5 (5 clientes)

16/20

Bettane & Desseauve

encantador

sabroso

aromático

"Aromas de frutas negras, violetas y especias. Cálido en boca, con una estructura sabrosa, un bonito grano de tanino, fruta casi sobremadura y un final nervioso. Una añada fina y auténtica ". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Una selección parcelaria de viñas viejas de Cariñena y Syrah combinadas para crear una cuvée con carácter.

Características

Bodega

Plô Roucarels

Variedad

Les Pépieux

Cosecha

2015

Denominación

IGP Cité de Carcassonne

Región

Languedoc

Cepas

70% Carignan, 30% Syrah

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos de marga y arenisca

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Selección por parcelas. Despalillado total. Fermentación natural sin adición de levaduras. Pigeage o remontado según cata.

Cría

15 meses en barricas de roble francés (400 y 500 litros de 1 a 2 vinos), sin filtrar ni clarificar

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

Color rubí violáceo intenso

Nariz

Aromas de fruta negra, notas florales, luego notas tostadas

Boca

Voluptuoso y pleno, taninos robustos, final fresco

Servir

AT 16-18°C

Beber antes

2024

Producción

4.000 botellas

Maridaje

Disfrútalo con caza, carnes rojas, chocolate negro...

Plô Roucarels

Más información Plô Roucarels

Cité de Carcassonne IGP

Más información IGP Cité de Carcassonne

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2019) 16/20 (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el vino :

Aromas de fruta negra, violetas y especias. Cálido en boca, con una sabrosa estructura, un bonito grano de tanino, fruta casi sobremadura y un final nervioso. Una cuvee fina y auténtica.

Sobre el bodega :

Julia Hubrich y Julien Gil son dos jóvenes viticultores apasionados que se instalaron hace menos de diez años en una meseta rocosa a las puertas de la denominación Limoux. Cultivan y vinifican sus nueve hectáreas de la forma más natural posible: "no es la bodega la que mejora el vino, sino el trabajo del hombre en la viña". Bodega No podemos dejar de admirar el progreso y la coherencia de los vinos de , que se han convertido en una visita obligada.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

BodegaDos jóvenes enólogos y una joven , creada en 2006. Originaria de Dresde, Julia se formó en Montpellier y Burdeos. Julien, natural del sur de Francia y apasionado de la cocina y el vino desde la adolescencia, se desvió hacia el Médoc para aprender el oficio. La pareja empezó "salvando" 2 hectáreas de viñas viejas de Cariñena que iban a ser arrancadas, y luego adquirió viñas en la DOC Limoux. En total, 10 hectáreas.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.6/5

en 5 opinión