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La Croix Gratiot - Languedoc Le Chant des Dolia blanc 2021

Languedoc

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

90/100

RVF

complejo
frescura
pescado

"Viaje al País de Languedoc

Le chant des Dolia blanc le lleva de viaje por la región de Languedoc en su máxima expresión. Su hermosa nariz rebosa elegancia y frescura. Descubra esta cuvée equilibrada con un final especiado. Para los más golosos...

Características

Bodega

La Croix Gratiot

Variedad

Le Chant des Dolia

Cosecha

2021

Denominación

Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

Roussanne

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos que rodean la cuenca de Thau, clima mediterráneo, brisa marina y aromas de garriga.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Elaboración tradicional del vino

Cría

1 año en cisternas de gres Dolia, cerámica y hormigón

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo dorado

Nariz

Embrujadores aromas de naranja, mandarina y bergamota se mezclan sutilmente con una delicada nota de miel.

Boca

Notable plenitud, notas de especias picantes que se mezclan armoniosamente, un ligero toque herbáceo armonioso, equilibrado y elegante.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Delicioso con pulpo con crema de garbanzos Carlencas, queso Brie de Meaux y manzana verde, pescado a la plancha....

La Croix Gratiot

Más información La Croix Gratiot

Languedoc

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Opinión de los expertos

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Centrada en el cultivo del melón y la contribución a una bodega cooperativa, dio un gran paso adelante en 2004 con la creación de una bodega. En 2009, Anaïs Ricôme se unió a su padre Yves al frente de un viñedo de 35 hectáreas (ecológico), creó una nueva gama y desarrolló las ventas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2024) 90/100

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el vino :

El blanco Dolia, 80% Roussanne con Piquepoul, es más pleno, pero el final amargo alarga el conjunto.

Sobre el bodega :

Anaïs Ricôme es la referencia del Picpoul de Pinet, que produce vinos de gran pureza a partir de este hermoso terruño arcillo-calcáreo. Esta denominación produce algunos de los mejores blancos del Languedoc, marcados por la brisa marina, francos y yodados, elaborados a partir de la variedad piquepoul. Bodega Tras estudiar viticultura y enología y adquirir experiencia en un viñedo neozelandés, su padre, Yves, le pidió que se hiciera cargo cerca de Marseillan. Bodega Nada más instalarse, tomó algunas decisiones drásticas: reducir el tamaño del viñedo para controlar mejor el nivel de calidad, convertirse a la agricultura ecológica y utilizar ciertas prácticas ecológicas dinámicas. Los vinos tienen una crianza muy ligera, dando prioridad al acero inoxidable, la arenisca y las cubas viejas. Los vinos resultantes son brillantes, corpulentos y enérgicos, con gran finura. Una vez más, la calidad está a la orden del día.

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