La Croix Gratiot - Picpoul de Pinet Bréchallune 2024

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

No se pierda Bréchallune, un Picpoul criado lentamente sobre lías que se aleja del estilo clásico de la denominación.

Sobre el bodega :

Esta finca de 35 hectáreas situada en Montagnac es conocida por sus Picpoul de Pinet. Yves y su hija Anaïs la gestionan de forma biodinámica y prueban nuevos recipientes, como dolias de terracota, cerámica y gres. No se pierda Bréchallune, un Picpoul criado lentamente sobre lías que se aleja del estilo clásico de la denominación, o Le Chant des Dolia, un Languedoc sorprendente que supera con creces el estándar de esta denominación regional.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Orientada al cultivo de melones y proveedora de la bodega cooperativa, la finca dio un giro importante en 2004 con la creación de una bodega de vinificación. En 2009, Anaïs Ricôme se unió a su padre Yves al frente de un viñedo de 35 hectáreas (ecológico), creó una nueva gama y desarrolló las ventas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

La gama de vinos se ha enriquecido con una selección parcelaria, que pone en valor un terruño magnífico que hasta ahora nadie había sabido destacar. Los colores son luminosos, amarillo dorado, lo que indica una extracción cuidadosa y una crianza sobre lías. Es el caso de Bréchallune, criado en ánforas de gres en busca de algo más que el simple Picpoul reservado para las ostras: limón, kumquat, jengibre, ¡vibración!

Sobre el bodega :

Anaïs Ricôme es la referencia en Picpoul de Pinet, con vinos de gran pureza en este hermoso terruño arcilloso-calcáreo. La denominación da lugar a algunos de los mejores blancos del Languedoc, marcados por los vientos alisios marinos, rectos y yodados, procedentes de la variedad piquepoul. Tras estudiar enología y adquirir experiencia en un viñedo neozelandés, su padre, Yves, le propone hacerse cargo de esta finca cercana a Marseillan. Nada más instalarse, toma decisiones drásticas: reducir la superficie del viñedo para controlar mejor el nivel de calidad, convertir la finca en ecológica y utilizar ciertas prácticas biodinámicas. La crianza es muy ligera, dando prioridad al acero inoxidable, la gres y las viejas barricas. El resultado son vinos brillantes, trazantes y enérgicos, de gran precisión. La calidad vuelve a estar a la altura.