Domaine de Courbissac - Minervois Roc du Pière 2019
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
Robert Parker
Mezcla de Syrah y Mourvèdre, desprende deliciosos aromas de pan de especias y mermelada de frutos negros. En boca es generoso, con taninos finos. Al final emerge un amargor, sobre todo por el sabor a regaliz. Un buen vino base que mejorará con el tiempo.
Características
Dominio
Domaine de Courbissac
Variedad
Roc du Pière
Cosecha
2019
Denominación
Minervois
Región
Languedoc
Cepas
Syrah, Mourvèdre
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo con caliza activa, altitud 300 metros, viñas de 40 años
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración suave sin extracción mecánica durante 9 a 12 días, fermentación con levaduras indígenas
Cría
En cubas, luego madurado durante unos meses en cubas de hormigón
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí oscuro con reflejos púrpura
Nariz
Deliciosos aromas de pan de jengibre y mermelada de frutas negras
Boca
Generoso, con taninos finos, emerge un amargor en el final, especialmente a través del sabor del palo de regaliz.
Servir
A 16°C
Abrir
Para decantar
Beber antes
2029
Maridaje
Perfecto con navarina de cordero, chuletas de ternera, tablas de embutidos y quesos, postres de chocolate...
Domaine de Courbissac
Minervois
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2020) 90/100 (Cosecha 2017) (Maravilloso vino)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. FRANCOIS J. Publicado el 07/02/2024
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Nota y reseña de M. FLORIAN H. Publicado el 18/12/2023
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