Domaine de La Taille Aux Loups - Montlouis-sur-Loire Rémus 2023
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Para mantener
"Delicado equilibrio para este gran Chenin, que combina delicadeza, frescura, frutosidad y mineralidad".
Remus posee bellos aromas florales y afrutados, con una acidez viva y bien integrada. La textura es sedosa y equilibrada, con un gran final. Un perfecto embajador de la denominación, que no hay que dejar de probar.
Características
Dominio
Domaine de La Taille Aux Loups
Variedad
Rémus
Cosecha
2023
Denominación
Montlouis-sur-Loire
Región
Loira
Cepas
Chenin
Tierra
Roca madre caliza Tuffeau
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual en cajas planas, racimos muy maduros pero no botritizados
Vinificación
Selección sucesiva en mesa, vinificación natural, fermentación con levaduras indígenas en barricas
Cría
En barricas de roble, 1/6 nuevas y 5/6 de 1 a 5 vinos
Graduación alcohólica
12%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Aromas florales y delicados de fruta blanca
Boca
Preciso y elegante, denso y enérgico, fina tensión mineral
Servir
Entre 8° y 10°C
Beber antes
2031
Maridaje
Disfrútalo con una fuente de marisco, pescado en salsa, espárragos, carnes blancas, queso de cabra...
Domaine de La Taille Aux Loups
Montlouis-sur-Loire
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan el pináculo absoluto de la calidad en Francia y en todo el mundo)
Sobre el bodega :
Tras la muerte de su padre, figura carismática de la viticultura mundial, Jean-Philippe Blot tomó las riendas en solitario, ayudado por un equipo técnico y de cultivo muy unido. Es la mejor manera de asegurar el futuro a largo plazo de esta finca emblemática en el mundo del vino francés, que brilla con vinos siempre equilibrados, de gran intensidad aromática y profundidad.
Decanter
Zona recomendada
James Suckling
Domaine noté Recomendado
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