André et Michel Quenard - Chignin Les Cristallins 2022
Savoie
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Variedad típica de Saboya, este Jacquère es un vino fresco, ligero, afrutado y tonificante. Ideal como aperitivo o con una comida tradicional. Beberlo joven y muy frío. Nos encanta su baja graduación alcohólica y su paladar tenso y fresco, con aromas florales y de fruta fresca. Un pequeño precio para comprar por cajas.
Características
Dominio
Domaine André et Michel Quenard
Variedad
Les Cristallins
Cosecha
2022
Denominación
Chignin
Región
Savoie
Cepas
100% Jacquère
Tierra
Suelos de canchales calcáreos en pendiente, orientados al sur
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
La adición de azufre se limita drásticamente para favorecer la fermentación natural y el respeto total del terruño. El vino está protegido por su anhídrido carbónico natural.
Cría
Sobre lías finas antes del embotellado
Graduación alcohólica
11.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pálido brillante
Nariz
Expresivo perfil floral y cítrico con mineralidad
Boca
Tenso y fresco, con aromas florales y de fruta fresca
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2026
Guardia
De 1 a 3 años
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con mariscos, crustáceos, espárragos, frituras lacustres, chucrut, raclette y una fondue tradicional de Saboya.
Propiedad de André y Michel Quenard
Savoie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta gran finca de 28 hectáreas ha estado dirigida durante mucho tiempo por André y Michel. Guillaume, el hijo de Michel, se unió a la familia en 2009. La finca está situada en las empinadas laderas de Torméry, al sur de Chignin. Fue su abuelo quien replantó los viñedos en los años cincuenta. La finca evita los herbicidas en la medida de lo posible, pero no puede trabajar todas sus parcelas a mano. En las dos hectáreas y media que adquirió para crear el Côteau de Torméry, Guillaume se dedica a la agricultura biológica. También experimenta con la crianza en barricas o en piedra arenisca. Una gama amplia y coherente con innovaciones prometedoras.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Michel Quénard se hizo cargo de la propiedad familiar, fundada por sus abuelos, en 1976. Su hijo Guillaume se unió a él en 2009, tras estudiar en el Lycée Viticole de Beaune y luego en la escuela de ingeniería Changins de Suiza, y desde entonces se ha hecho cargo de una de las fincas mejor consideradas de Savoie, con una calidad muy constante tanto en los vinos tintos como en los blancos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. PHILIPPE M. Publié le 04/07/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y asesoramiento de M. YANN P. Publicado el 18/03/2023
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