Domaine JF Quénard - Mondeuse Elisa 2020
15/20
RVF
«Intenso, con cuerpo, jugo de guinda, prometedor». (Guía de los mejores vinos de Francia 2022 - RVF) Fruta aterciopelada, boca jugosa y precisa, con taninos sedosos y ligeros matices especiados... ¡Un Mondeuse muy agradable!
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Ojo
Vestido oscuro
Nariz
Caracterizado por frutas compotadas mezcladas con las notas especiadas características de esta variedad de uva.
Boca
Ataque carnoso, paladar aterciopelado, la estructura tánica confirma el potencial de guarda de este Mondeuse.
Servir
A 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2023
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Acompaña muy bien a los quesos de Saboya, a sus platos a la piedra o tartas gratinadas, pero también a sus postres de chocolate: fondant o trufas.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-François Quénard tomó el relevo de su padre en 1987, y las cinco hectáreas originales se ampliaron mediante arrendamiento hasta alcanzar las 17,5 hectáreas actuales, de las cuales diez se cultivan de forma ecológica desde hace seis años (lo que pronto debería permitir la certificación de los tintos). Los blancos son finos, minerales, puros y de una regularidad satisfactoria. Disfrutan de una madurez ideal, sin excesos, y de mucha finura. Los tintos son completos y generosos, hay que decantarlos o esperarlos. El resto de la gama es del mismo estilo, siempre con un buen relieve en boca y amplitud. La calidad es ejemplar y no deja de mejorar. El crémant recién llegado destaca en su categoría. ¡Una apuesta segura!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 15/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Rico, con cuerpo, jugo de guinda, prometedor.
Sobre el bodega :
Los Quenard y los Quénard son numerosos en el pueblo de Chignin, pero Jean-François destaca entre ellos. Hay que elogiar la calidad del trabajo realizado y la coherencia de la amplia gama, que se perfecciona cada año con pequeños retoques y constituye un punto de referencia en el cambiante panorama vitivinícola de Saboya. Los tintos han progresado mucho y hoy en día alcanzan un nivel muy bueno. Los blancos, muy dotados y vinificados únicamente con levaduras autóctonas, conservan un equilibrio perfecto en boca. Con la mirada puesta en el futuro, Jean-François Quénard ha reestructurado su viñedo, que está en proceso de certificación como agricultura ecológica. La transmisión de la finca a su hija Anne-Sophie, que estudió en Beaune y Changins, ya es efectiva. Su nombre figura ahora en la bodega y en las etiquetas.
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