Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Mondeuse Terres Rouges 2022
Savoie
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
"¡Terriblemente bueno, afrutado y picante!"
La cuvée Terres Rouges posee un bello bouquet de frutos rojos, con notas de especias y pimienta. Una buena botella para los amantes de esta variedad.
Características
Dominio
Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Variedad
Mondeuse Terres Rouges
Cosecha
2022
Denominación
Savoie
Región
Savoie
Cepas
100% Mondeuse
Tierra
Suelos calizos o arcillosos
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vinificación
Tiempo de encubado de 8 a 15 días según la añada
Cría
En cubas, huevos de hormigón y ánforas de gres
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido morado
Nariz
Hermosos aromas de fruta roja y matices especiados.
Boca
Tónica y con cuerpo, garantía de tipicidad de la variedad de uva
Servir
A 16°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con carnes, quesos y postres de chocolate...
Patrimonio de Anne-Sophie y Jean-François Quénard
Savoie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 3*Estrellas (producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-François Quénard tomó el relevo de su padre en 1987, y las cinco hectáreas originales se han ampliado mediante arrendamiento hasta las 17,5 hectáreas actuales, diez de las cuales se han cultivado ecológicamente durante los últimos seis años (lo que pronto debería conducir a la certificación de los tintos). Los blancos son esbeltos, minerales, puros y agradablemente consistentes. Tienen una madurez ideal, sin excesos, y una gran finura. Los tintos son corpulentos y generosos, y necesitan ser decantados o esperados. El resto de la gama es del mismo tipo, siempre con buena sensación en boca y plenitud. La calidad es ejemplar y sigue mejorando. El crémant recién llegado es el mejor de la categoría. Una apuesta segura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (Guía 2022) 90/100 (Cosecha 2020)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Hay muchos Quenards y Quénards en el pueblo de Chignin, pero Jean-François destaca. La calidad de su trabajo y la coherencia de su vasta gama son dignas de aplauso. Cada año, los vinos se afinan en pequeños pasos, constituyendo un punto de referencia en el paisaje vinícola de Saboya, en constante evolución. Los tintos han progresado mucho y están ahora a un nivel muy alto. Los blancos, ricamente dotados y vinificados únicamente con levaduras autóctonas, son muy equilibrados en boca. De cara al futuro, Jean-François Quénard ha reestructurado su viñedo, que está en proceso de certificación ecológica. La propiedad ha pasado a manos de su hija Anne-Sophie, que estudió en Beaune y Changins. Su nombre figura ahora en la bodega y en las etiquetas.
Comentarios de los clientes
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