Château de Mérande - Arbin Mondeuse La Noire 2019
Savoie
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
17,5/20
RVF
Su excepcional terruño y "de esta parcela dan como resultado esta cuvée mágica, única en Savoie por su único en Savoie por su equilibrio, estructura, mineralidad y concentración de aromas concentración de aromas: arándano, violeta, especias dulces y cedro. cedro. ¡Un gran vino para reposar!
Características
Dominio
Château de Mérande
Variedad
Arbin Mondeuse La Noire
Cosecha
2019
Denominación
Savoie
Región
Savoie
Cepas
100% Mondeuse
Tierra
Morrena glaciar cubierta de calcoesquisto
Viticultura
Cultivo biodinámico certificado. Cordon de Royat con 2 espolones de 2 ojos máximo
Vendimia
Manual del micro-terroir de Mérande. Los racimos enteros se colocan suavemente en cubas.
Vinificación
Los racimos enteros se colocan delicadamente en cubas donde fermentan durante varias semanas a la antigua usanza, con un ligero estrujado durante la primera semana.
Cría
Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble de 500 litros y crianza sobre lías finas.
Graduación alcohólica
12%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color profundo, casi negro
Nariz
Aroma complejo y expresivo de fruta negra y roja muy madura, casi confitada. También aparecen notas más especiadas y empireumáticas.
Boca
Sabroso y picante. El ataque es franco, el cuerpo impresionante y lleno de deliciosos taninos que exploran un registro balsámico. El final es persistente. Aún mejor dentro de unos años.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con estofado de venado, liebre a la royal, costilla...
Castillo de Mérande
Savoie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
André y Daniel Genoux relanzaron la empresa familiar en 2001. Compraron y renovaron por completo la espléndida fortaleza del siglo XII que ahora sirve de bodega. Deseosos de reservar la marca Domaine Genoux a la gran distribución, pusieron el foco en el Château de Mérande: 12 hectáreas entre Saint-Jean-de-la-Porte y Apremont (la mayor parte en Arbin), con vinos bien calibrados y cuidadosamente elaborados, centrados en los Mondeuse. En 2008, bajo el impulso de Yann Pernuit (socio de la propiedad desde hace 10 años), el viñedo se reconvirtió a la viticultura biodinámica, y los vinos han mejorado mucho, ganando en precisión y profundidad. Intensos y corpulentos, los Mondeuse son vinos de guardar.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2009, toda la finca (12 ha) pasó a la viticultura biodinámica y ahora está certificada. Daniel Genoux y Yann Pernuit cultivan principalmente roussette (1,2 ha) y arbin (4 ha).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación 17,5/20 (Cosecha 2017) (Grand vin)
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Comprometidos con los pequeños rendimientos y la vendimia manual, los hermanos André y Daniel Genoux se hicieron cargo de los edificios del Château de Mérande en 2001. Esta finca biodinámica de la denominación Arbin produce una amplia gama de vinos a partir de los suelos de ladera y morrena glaciar que la rodean. La Mondeuse domina la producción, ocupando dos tercios del viñedo. La vinificación se realiza actualmente con levaduras indígenas y sin azufre, a menudo con uvas enteras. Las añadas Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge y La Belle Romaine ilustran brillantemente el renacimiento actual del viñedo saboyano y el inmenso potencial de su emblemática variedad de uva tinta.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
2/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. FRANCOIS J. Publicado el 10/02/2023
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