Château de Mérande - Roussette de Savoie Son Altesse 2023
Savoie
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
"¡Su Alteza la Roussette se revela aquí en hermosas notas de violetas!
Un vino base intenso y complejo, con bellas notas florales realzadas por un frescor afrutado. Suave, rico y equilibrado en boca, con un final mineral de lima y almendras frescas. Un Altesse de gran origen.
Características
Dominio
Château de Mérande
Variedad
Son Altesse
Cosecha
2023
Denominación
Roussette de Savoie
Región
Savoie
Cepas
100% Altesse
Tierra
Morrena glaciar cubierta de sedimentos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado suave y prolongado de racimos enteros, fermentación natural sin ningún aporte (levadura o SO2) a baja temperatura durante 6 a 8 semanas, fermentación maloláctica, ligero sulfitado en el embotellado.
Cría
En cubas sobre lías finas sin agitación, 10% en barricas
Graduación alcohólica
11.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado claro
Nariz
Intenso y complejo, frescor afrutado, floral y cítrico
Boca
Rico, flexible, mineral y equilibrado, notas de toffee lácteo, final con toques de almendra y lima, delicado amargor.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Va muy bien con pescado, gougères, filetes de perca o féra, huevos revueltos con setas porcini...
Castillo de Mérande
Roussette de Savoie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
André y Daniel Genoux relanzaron la empresa familiar en 2001. Compraron y renovaron por completo la espléndida fortaleza del siglo XII que ahora sirve de bodega. Deseosos de reservar la marca Domaine Genoux a la gran distribución, pusieron el foco en el Château de Mérande: 12 hectáreas entre Saint-Jean-de-la-Porte y Apremont (la mayor parte en Arbin), con vinos bien calibrados y cuidadosamente elaborados, centrados en los Mondeuse. En 2008, bajo el impulso de Yann Pernuit (socio de la propiedad desde hace 10 años), el viñedo se reconvirtió a la viticultura biodinámica, y los vinos han mejorado mucho, ganando en precisión y profundidad. Intensos y corpulentos, los Mondeuse son vinos de guardar.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2009, toda la finca (12 ha) pasó a la viticultura biodinámica y ahora está certificada. Daniel Genoux y Yann Pernuit cultivan principalmente roussette (1,2 ha) y arbin (4 ha).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (Guía 2024) 90/100 (Cosecha 2022)
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Comprometidos con los pequeños rendimientos y la vendimia manual, los hermanos André y Daniel Genoux se hicieron cargo de los edificios del Château de Mérande en 2001. Esta finca biodinámica de la denominación Arbin produce una amplia gama de vinos a partir de los suelos de ladera y morrena glaciar que la rodean. La Mondeuse domina la producción, ocupando dos tercios del viñedo. La vinificación se realiza actualmente con levaduras indígenas y sin azufre, a menudo con uvas enteras. Las añadas Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge y La Belle Romaine ilustran brillantemente el renacimiento actual del viñedo saboyano y el inmenso potencial de su emblemática variedad de uva tinta.
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