Château de Mérande - Roussette de Savoie Son Altesse 2023
Savoie
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
"¡Su Alteza la Roussette se revela aquí en hermosas notas de violetas!
Un vino base intenso y complejo, con bellas notas florales realzadas por un frescor afrutado. Suave, rico y equilibrado en boca, con un final mineral de lima y almendras frescas. Un Altesse de gran origen.
Características
Dominio
Château de Mérande
Variedad
Son Altesse
Cosecha
2023
Denominación
Roussette de Savoie
Región
Savoie
Cepas
100% Altesse
Tierra
Morrena glaciar cubierta de sedimentos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado suave y largo de racimos enteros, fermentación natural sin aporte (levadura o SO2), a baja temperatura durante 6 a 8 semanas, malteado, ligero sulfitado en el embotellado.
Cría
En cubas sobre lías finas sin agitación, 10% en barricas
Graduación alcohólica
11.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado claro
Nariz
Intenso y complejo, frescor afrutado, floral y cítrico
Boca
Rico, flexible, mineral y equilibrado, notas de toffee lácteo, final con toques de almendra y lima, delicado amargor.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Va muy bien con pescado, gougères, filetes de perca o féra, huevos revueltos con setas porcini...
Castillo de Mérande
Roussette de Savoie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
André y Daniel Genoux relanzaron la empresa familiar en 2001. Compraron y renovaron por completo la espléndida fortaleza del siglo XII que ahora sirve de bodega. Deseosos de reservar la marca Domaine Genoux a la gran distribución, pusieron el foco en el Château de Mérande: 12 hectáreas entre Saint-Jean-de-la-Porte y Apremont (la mayor parte en Arbin), con vinos bien calibrados y cuidadosamente elaborados, centrados en los Mondeuse. En 2008, bajo el impulso de Yann Pernuit (socio de la propiedad desde hace 10 años), el viñedo se reconvirtió a la viticultura biodinámica, y los vinos han progresado mucho, ganando en precisión y profundidad. Intensos y corpulentos, los Mondeuse son vinos de guarda.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2009, toda la finca (12 ha) pasó a la viticultura biodinámica y ahora está certificada. Daniel Genoux y Yann Pernuit cultivan principalmente roussette (1,2 ha) y arbin (4 ha).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (Guía 2024) 90/100 (Cosecha 2022)
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Comprometidos con los pequeños rendimientos y la vendimia manual, los hermanos André y Daniel Genoux se hicieron cargo de los edificios del Château de Mérande en 2001. Comprometida con la viticultura biodinámica, esta finca del cru de Arbin produce una amplia gama de vinos a partir de los suelos de ladera y morrena glaciar que la rodean. La Mondeuse domina la producción, ocupando dos tercios del viñedo. La vinificación se realiza actualmente con levaduras indígenas y sin azufre, a menudo con uvas enteras. Las añadas Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge y La Belle Romaine ilustran brillantemente el renacimiento actual del viñedo saboyano y el inmenso potencial de su emblemática variedad tinta.
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