« Des vignes de 50 ans sur un peu moins de 2,5 ha ont donné naissance à un 2018 d'une belle élégance. Le nez évoque les fruits rouges, les épices douces et un boisé fin. Le caractère solaire du millésime n'a pas empêché Philippe Huguenot de préserver la fraîcheur qui fait la subtilité du pinot noir de la Côte de Nuits et que l'on retrouve dans une bouche alerte et longue. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Huguenot
Cuvée
Champs-Perdrix
Millésime
2018
Appellation
Marsannay
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sol superficiel sur des calcaires de Comblanchien, lieu-dit "Champs-Perdrix"
Viticulture
En conversion vers l’agriculture biologique
Vendanges
Manuelles – Tri sélectif à la vigne puis sur tables
Vinification
macération pré-fermentaire à froid pendant 7 à 10 jours, fermentation alcoolique pendant 10 à 15 jours
Élevage
12 à 18 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
Couleur intense et profonde
Nez
Belle complexité aromatique qui associe avec harmonie les notes florales, fruitées, épicées…
Bouche
La chair, de bonne consistance se déploie sur une texture à la trame serrée donnant un équilibre d’une force remarquable sur des nuances de groseilles, de prunes, du noyau de cerise noire. La fin de bouche révèle une subtile salinité.
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2028
Garde
10 ans
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes fines comme le canard, le veau, et viandes rouges : côte de bœuf à la moelle, onglet à l’échalote, steak d’autruche ; également avec des poissons de rivière (brochet, sandre), et fromages
Domaine Huguenot
Marsannay
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Philippe Huguenot est un pragmatique. Certifié en bio depuis 2013, il a initié cette démarche pour permettre à ses vignes de retrouver la bonne rusticité qu’il ne trouvait plus. La vendange mécanique a également été abandonnée. Ce domaine va de l’avant et ses vins sont de plus en plus élégants avec un fruité agréable qui séduit dès leur prime jeunesse, l’accélération de la qualité a été spectaculaire depuis quelques millésimes. Personnage d’une rare gentillesse avec des vins à son image, il aime recevoir ses clients à la cave quand beaucoup ont fermé leurs portes devant le succès commercial. La qualité ici est particulièrement homogène et constante.
Bourgogne Aujourd'hui
Vin noté 15,5/20
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Des vignes de 50 ans sur un peu moins de 2,5 ha ont donné naissance à un 2018 d'une belle élégance. Le nez évoque les fruits rouges, les épices douces et un boisé fin. Le caractère solaire du millésime n'a pas empêché Philippe Huguenot de préserver la fraîcheur qui fait la subtilité du pinot noir de la Côte de Nuits et que l'on retrouve dans une bouche alerte et longue.
A propos du domaine :
Depuis 1790, dix générations se sont succédé sur ce domaine de 21 ha, réputé pour ses marsannay, ses gevrey et ses fixin. Philippe Huguenot a pris la suite de son père Jean-Louis en 1996 et lancé la conversion bio de son vignoble (certification en 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Velouté et fond dans ce Marsannay qui se montre assez nerveux, marqué par un boisé un peu chocolaté.
A propos du domaine :
Héritier d’une dizaine de générations de vignerons établis à Marsannay, Jean-Louis Huguenot, décédé en 2019, a produit pendant longtemps des vins techniquement irréprochables. Plus discret, son fils Philippe et son épouse Valérie ont su donner davantage de personnalité aux vins, sans pour autant obérer leurs qualités fondamentales. L’ensemble de la gamme comporte des vins précis et solides, qui ont retrouvé depuis 2019 la certification bio, mais les élevages trop prégnants amoindrissent les nuances des expressions de terroir avec des finales sèches. Nous espérons que Philippe Huguenot, désormais pleinement en charge, fasse évoluer ce style. D’importants travaux de rénovation de la cuverie et des bâtiments sont en cours.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 08/07/2024
Très bien, dans la ligne de ce domaine qui s'améliore régulièrement
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Note et avis de M. ALBERT M. Publié le 22/06/2023
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Note et avis de M. ADAM R. Publié le 23/12/2022
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Note et avis de Mme ISABELLE D. Publié le 07/10/2022
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