Maison Verget - Pouilly-Fuissé les Combes Vieilles Vignes 2015

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

La maison de négoce Verget fait partie de la « trilogie » Guffens-Heynen, où Jean-Marie Guffens, épaulé par son fidèle second Julien Desplans, applique les recettes éprouvées sur son domaine d’élite depuis les années 1980, qui servent de référence mondiale en matière de chardonnay. Le fer de lance reste ici le Mâconnais mais les achats sur le Chablisien sont réguliers et, en fonction des millésimes, il y a de belles cuvées en provenance de la côte de Beaune. La réservation en primeurs sera d’autant plus judicieuse que cela peut donner l’opportunité d’acheter en capsule à vis des vins « sans terroir », preuve que ce n’est pas toujours le terroir qui fait foi en matière de qualité. On notera enfin que c’est à cette adresse qu’on peut s’approvisionner en Guffens aux Tourettes et Verget du Sud, à des rapports prix-plaisir imbattables, commentés en vallée du Rhône dans ce guide. Une adresse exemplaire.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Pouilly-Fuissé Les Combes Vieilles Vignes 2015 vient de vignes exposées Nord et Sud, et 25% passent 7 mois en barriques neuves. Il présente un bouquet séduisant avec des notes de noix grillées qui complètent l'agrume, ainsi que de légers embruns marins qui apportent de la personnalité à ce vin. La bouche est très bien équilibrée avec une attaque sur la pêche, d'une acidité croquante avec beaucoup d'épices vers la finale. Nous aurions aimé plus de persistance, mais malgré tout il s'agit d'une très beau Pouilly-Fuissé.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Les Combes proposent avec jovialité une texture de chardonnay plus enveloppée mais complexe. L'aspect chaleureux en finale le fera évoluer plus vite dans le temps.

A propos du domaine :

Jean-Marie Guffens a mis tout son talent et son exigence dans cette maison de négoce haute couture créée en 1990. Julien Desplans, brillant œnologue formé à la Romanée-Conti, est le maître à bord de la maison Verget depuis 2012. Sacré négoce de l’année par le jury de la RVF en 2020, il est unanimement salué pour ses vinifications hors pair, les choix très pointus des approvisionnements et la précision des pressurages et des élevages. Saluons ces 2019 de grande maîtrise.