Maison Verget - Pouilly-Fuissé Vignes Dessus 2013
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
RVF
« Une très belle réussite du millésime »
« En Pouilly-Fuissé, les Combes joue sur un registre arrondi et miellé, la cuvée Vignes Dessus, au profil plus droit, va aussi plus loin dans l'allonge. » (Le Guide RVF) Une cuvée exemplaire dans un millésime 2013 au rendement particulièrement faible. Un vin d'une grande densité et d'une très belle intensité.
Caractéristiques
Domaine
Maison Verget
Cuvée
Vignes Dessus
Millésime
2013
Appellation
Pouilly-Fuissé
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Cette parcelle est située sur le village de Vergisson. Son sol est de type argilo-calcaire avec une forte proportion d’argile en surface. L’âge de la vigne est d’environ 50 ans. Le rendement de cette parcelle est particulièrement faible cette année ce qui a permis d’en faire un vin d’une grande densité.
Viticulture
Vin issu d'achats de jus ou de raisins
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Les 1er jus obtenus ont été vinifiés en fûts avec 20% de fûts neufs
Élevage
En fût (dont 25% de neufs) pendant 8 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Or
Nez
Légèrement boisé vite dominé par des arômes de fruits exotiques
Bouche
D’une très grande densité, avec une belle amplitude et surtout une finale avec une très belle fraicheur. Une très belle réussite du millésime.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Accompagnera des aumônières de noix de St-Jacques, un Bavarois d'asperges ou de homard, des bouchées à la Reine
Maison Verget
Pouilly-Fuissé
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
La maison de négoce Verget fait partie de la « trilogie » Guffens-Heynen, où Jean-Marie Guffens, épaulé par son fidèle second Julien Desplans, applique les recettes éprouvées sur son domaine d’élite depuis les années 1980, qui servent de référence mondiale en matière de chardonnay. Le fer de lance reste ici le Mâconnais mais les achats sur le Chablisien sont réguliers et, en fonction des millésimes, il y a de belles cuvées en provenance de la côte de Beaune. La réservation en primeurs sera d’autant plus judicieuse que cela peut donner l’opportunité d’acheter en capsule à vis des vins « sans terroir », preuve que ce n’est pas toujours le terroir qui fait foi en matière de qualité. On notera enfin que c’est à cette adresse qu’on peut s’approvisionner en Guffens aux Tourettes et Verget du Sud, à des rapports prix-plaisir imbattables, commentés en vallée du Rhône dans ce guide. Une adresse exemplaire.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 17/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
En Pouilly-Fuissé, les Combes joue sur un registre arrondi et miellé, la cuvée Vignes Dessus, au profil plus droit, va aussi plus loin dans l'allonge.
A propos du domaine :
Jean-Marie Guffens a mis tout son talent et son exigence dans cette maison de négoce haute couture créée en 1990. Julien Desplans, brillant œnologue formé à la Romanée-Conti, est le maître à bord de la maison Verget depuis 2012. Sacré négoce de l’année par le jury de la RVF en 2020, il est unanimement salué pour ses vinifications hors pair, les choix très pointus des approvisionnements et la précision des pressurages et des élevages. Saluons ces 2019 de grande maîtrise.
Avis client
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