Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet 2014
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Bettane & Desseauve
Le cépage Chardonnay distille, sur la commune de Puligny-Montrachet, une expression singulière sur ces sols de marnes colorées et de calcaires. Un vin au bouquet intense de parfums de fruits et de fleurs. En bouche, c'est un séduisant mariage de puissance et d'élégance, avec une belle onctuosité. Un très beau blanc de Bourgogne !
Caractéristiques
Domaine
Bouchard Père et Fils
Millésime
2014
Appellation
Puligny-Montrachet
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sol argilo-calcaire sur sous-sol marneux
Viticulture
travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année
Vinification
traditionnelle
Élevage
8 à 10 mois en fûts de chêne de France, avec une proportion de fûts neufs pouvant aller jusqu'à 15%.
Degré d'alcool
13,3%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe or pâle à reflets verts
Nez
bouquet délicieux aux parfums de fruits et de fleurs mariés à une jolie note de fût
Bouche
séduisant mariage de puissance et d'élégance. Belle onctuosité. Bon potentiel de garde
Servir
en carafe à 12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2021
Accords mets/vins
se mariera très bien avec les poissons (rougets grillés, filet de Saint-Pierre, ou turbot...), les fruits de mer et les crustacés...
Bouchard Père et Fils
Puligny-Montrachet
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Millésime 2013) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de Mme SABINE S. Publié le 16/05/2016
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Note et avis de M. ARNALDO T. Publié le 30/01/2016
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Note et avis de M. PATRICE C. Publié le 25/11/2015
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