Domaine Jacques Prieur - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2013
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
Bettane & Desseauve
« On a le crémeux, la densité et une finale qui rebondit, c'est déjà très bon. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Etonnemment aromatique sur des notes minérales et florales, le 1er Cru Les Combettes est enrobé et présente une finale vive et fraîche. Un blanc très réussi dans un millésime complexe !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Jacques Prieur
Cuvée
1er Cru Les Combettes
Millésime
2013
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sol argilo-calcaire avec une forte présence de cailloux
Viticulture
raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
en grappes entières. Pressurage pneumatique. Débourbage pendant 12 à 14 heures. Fermentation en fûts de chêne
Élevage
18 mois en fûts de chêne
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur or vert, avec des reflets argentés
Nez
arômes de pierre à fusil, de silex, anisés avec une touche florale (fleurs blanches) et de buis
Bouche
ciselée, croquante et tonique sur des notes de croûte de pain chaud, de raisin sec, de fruits secs. Jolie amertume salivante. Finale fraîche et digeste
Servir
à 12-14°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2025
Accords mets/vins
s'appréciera avec un foie gras mi-cuit, des ris de veau à la crème, un risotto au poisson, une sole meunière, une volaille farcie aux champignons...
Domaine Jacques Prieur
Puligny-Montrachet
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2018) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
On a le crémeux, la densité et une finale qui rebondit, c'est déjà très bon.
A propos du domaine :
L’enthousiasme et la détermination que déploie Édouard Labruyère afin de positionner ce domaine au rang de ses grands crus sont notables. Les efforts sont évidents dans le vignoble, conduit depuis 1997 de façon biologique, en cave, où foudres et demi-muids ont fait leur apparition depuis 2012, et de façon essentielle, dans le verre. Avec sa palette exceptionnelle de grands crus parmi 22 hectares de vignobles, dont 17 hectares en côte de Beaune et une représentation exclusive de grands crus en côte de Nuits, ce domaine possède tous les attributs pour rejoindre l’élite des domaines bourguignons.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
1/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 27/05/2017
Un rapport qualité prix minable voire scandaleux.
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