Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2022
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
« Un grand vin dans une appellation phare, à acheter par caisse ! »
Fin et discret, ce blanc offre des notes de fleurs blanches au nez. Finement tendue, la bouche est ensuite ample et riche, tout en fraîcheur et présente une belle longueur.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Croix Senaillet
Cuvée
Les Buis
Millésime
2022
Appellation
Saint-Véran
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols calcaires blancs couverts d'une couche argileuse et pierreuse
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Pressurage pneumatique lent et doux, fermentation alcoolique lente, fermentation malolactique consécutive
Élevage
9 mois sur lies fines en cuves inox thermorégulées
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Brillante, reflets d'un vert-or pâle
Nez
Fin et discret, notes de fleurs blanches
Bouche
Finement tendue, puis ample et riche, fraîcheur et belle longueur
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera avec un turbot rôti, des noix de Saint Jacques, des quenelles de brochet...
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Millésime 2021) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le Dom. de la Croix Senaillet a été créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété, de 6,5 ha au départ, s'est agrandie pour atteindre 25 ha aujourd'hui, répartis sur 52 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, en 2015, les frères ont fait l'acquisition du Dom. de Mont Épin à Clessé (13 ha).
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FABRICE V. Publié le 26/08/2024
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