Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Blanc 2022
97/100
Decanter
17,5/20
Jancis Robinson
92/100
Bettane & Desseauve
« Sa vivacité et ses notes très fruitées, surprendront votre palais ! »
« Des arômes d'été de verveine citronnée, d'herbe et de melon mûr glissent sur le palais et embrassent la subtile infusion épicée. Délicieusement complexe et élégant avec une fine perle d'acidité et une texture soyeuse qui enveloppe le palais. » (Decanter 2024)
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Oeil
Robe jaune pâle avec une belle brillance
Nez
Expressif et caractérisé par des senteurs d'agrumes et de fruit du verger tels que l'abricot et la mirabelle
Bouche
Attaque douce et élégante dévoilant une belle longueur acidulée ; notes de fruits exotiques et d'amandes
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec des oursins, œufs à la coque au caviar, tartare de truite, une volaille au curry...
Bettane & Desseauve
Vin noté 92/100
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique et spectaculaire, digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à la famille Charmolüe, ex-propriétaire du Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivé au plus proche de la nature, le vignoble trouve son rythme en biodynamie, la progression des vins est clairement perceptible et leur pureté indéniable. Depuis 2018, un tout nouveau chai complète le spectaculaire chai historique, permettant de poursuivre la progression des vins.
Decanter
Vin noté (guide 2024) 97/100
A propos du vin :
Des arômes d'été de verveine citronnée, d'herbe et de melon mûr glissent sur le palais et embrassent la subtile infusion épicée. Délicieusement complexe et élégant avec une fine perle d'acidité et une texture soyeuse qui enveloppe le palais.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cur du Parc naturel régional des Alpilles à Saint-Rémy-de-Provence. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 17,5/20
A propos du vin :
Arômes de kumquat, de sauge et de fleur d'aubépine. Fruit substantiel, dense et soyeux, avec une richesse presque beurrée et une finale de noisette. Des notes de fenouil, de céleri-rave, de graines de coriandre et de noisettes grillées apportent du croquant, du parfum, de la vivacité et une chaleur rafraîchissante à la maturité intense et dorée du fruit. Plus d'acidité (bien que succulente et mûre) que la plupart des Baux de Provence blancs. Une réelle intensité et concentration qui lui valent le qualificatif « grand » dans son nom. Une longueur impressionnante. (TC)
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JEAN PIERRE B. Publié le 24/07/2025
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Note et avis de M. JEAN MARC V. Publié le 07/02/2025
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