Château Bouscassé - Pacherenc du Vic Bilh Vendémiaire 2018 (Liquoreux - 50cl)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
James Suckling
-
90/100
Decanter
Dominé par les arômes de fruits secs confits avec des notes de fruits exotiques et miellées au nez, Vendémiaire 2018 présente une bouche ample et onctueuse, tout en gourmandise et d'une puissance aromatique persistante. Liquoreux de fêtes à accorder sur une terrine de foie gras ou desserts exotiques ...
Caractéristiques
Domaine
Château Bouscassé
Cuvée
Vendémiaire
Millésime
2018
Appellation
Pacherenc du Vic Bilh
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Petit Manseng
Terroirs
Argilo-calcaires
Viticulture
Raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des grappes et des raisins, éclaircissage, effeuillage
Vendanges
Manuelles en cagettes
Vinification
Pressurage en grappes entières, sélection des jus au pressoir, fermentation en fûts neufs à 18°C, mutage par le froid en fonction de l'équilibre recherché
Élevage
12 mois en barriques
Degré d'alcool
12.5%
Sucres résiduels
70-80 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe vieil or
Nez
Dominé par les arômes de fruits secs confits, fruits exotiques (mangue), abricot, miel
Bouche
Ample et onctueuse, gourmande et d'une puissance aromatique persistante
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2031
Accords mets/vins
À déguster sur un foie gras d'oie, une tarte tatin ou aux poires, des pastis gascons...
Château Bouscassé
Pacherenc du Vic Bilh
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2018) 90/100 (Millésime 2017)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2017)
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. MICHEL F. Publié le 22/05/2024
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Note et avis de M. STEPHANE P. Publié le 07/01/2024
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