Kanonkop - Stellenbosch Estate Cabernet Sauvignon 2018
90/100
Wine Enthusiast
89/100
Vinous
«Amanti del Cabernet Sauvignon, scoprite il savoir-faire del viticoltore Abrie Beeslaar in questa cuvée monovitigno sudafricana!»
«Note seducenti di spezie da sigaro, prugna cotta e ribes nero caratterizzano il profumo di questo vino, con un tocco di cedro che lo rende ancora più interessante. Di medio corpo, presenta una consistenza vellutata grazie ai tannini setosi ma strutturanti e a un'acidità appena sufficiente a garantire l'equilibrio. Il finale di media lunghezza offre una bella evoluzione, dalla prugna nera in confettura e dalla ciliegia nera alle spezie dolci persistenti». (Wine Enthusiast 2022)
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Occhio
Colore viola intenso, disco brillante
Naso
Freschezza al primo naso, poi sentori di mora, prugna, ribes nero, tabacco, resi complessi da note di rovere e cedro.
Bocca
Morbido e mediamente corposo, tannini decisi ma integrati, bel equilibrio, sapori di frutti neri succosi, prugna fresca, rovere e tè nero, finale lungo, leggibile e delicato.
Servire
A 16-18°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2024
Bere prima
2038
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una costata di manzo brasata, uno stinco di agnello al rosmarino, un formaggio a pasta dura...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2022) 90/100
A proposito del vino:
Note seducenti di spezie da sigaro, prugna cotta e ribes nero caratterizzano il profumo di questo vino, con un tocco di cedro che lo rende ancora più interessante. Di medio corpo, presenta una consistenza vellutata grazie ai tannini setosi ma strutturanti e a un'acidità appena sufficiente a garantire l'equilibrio. Il finale di media lunghezza offre una bella evoluzione, dalla prugna nera confit e dalla ciliegia nera alle spezie dolci persistenti.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 89/100
A proposito del vino:
Il Cabernet Sauvignon Estate 2018 ha trascorso cinque giorni sulle bucce in fermentini aperti ed è stato affinato per 20 mesi in botti di rovere nuove al 50%. Il bouquet è piuttosto voluminoso, con aromi di frutti neri esaltati dalla liquirizia. È piuttosto inebriante e forse un po' oscurato dal superbo Pinotage 2020. Al palato è di medio corpo, con una buona presa, tannini leggermente secchi e una bella acidità, ma il finale manca solo di un po' più di finezza e complessità. 2024-2038
James Suckling
Area valutata Raccomandata
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