93/100
James Suckling
Perla " dell'anno!"
Sophie ha realizzato questo Riesling con l'intento di farne un vino "di benvenuto", e ci è riuscita! Grazie a un naso concentrato di frutta tropicale, lime fresco e fiori d'arancio, e a un palato con note di agrumi, crema di limone e mela verde croccante, offre una lunghezza deliziosa e piacevole, esaltata da un'acidità rinfrescante.
Caratteristiche
Dominio
Julien et Sophie Schaal
Cuvée
Riesling
Annata
2023
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
100% Riesling
Viticoltura
Vino prodotto con uve o succhi acquistati da produttori partner
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura lunga e delicata di grappoli interi, decantazione statica, fermentazione naturale per tre mesi
Allevamento
Alcuni mesi in vasca
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi, bella brillantezza
Naso
Note concentrate di fiori d'arancio, frutta tropicale e lime fresco
Bocca
Acidità rinfrescante, note agrumate, crema di limone, mela verde croccante
Servire
Tra 12 e 14°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con frutti di mare, crostacei e pesce bianco, esalta le salse a base di aglio o agrumi...
Julien e Sophie Schaal
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Nel 2011, Julien Schaal ha avviato la sua attività in Alsazia, un'impresa molto originale, poiché si basa esclusivamente sull'acquisto di uve Grand Cru. Attualmente sono presenti nove Grand Cru, che coprono praticamente ogni tipo di terreno della regione, e gli unici vini offerti sono Riesling, a parte un Gewurzt di Osterberg e un blend di Altenberg de Bergheim. La degustazione alla cieca dei suoi vini del 2017 ci ha lasciato a bocca aperta. Tanto di cappello!
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Annata Voto vino (guida 2024) 93/100 ( 2022)
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. SAMY P. Pubblicato su 10/12/2024
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 15/10/2024
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Nota e consiglio di M. ERIC M. Pubblicato su 20/09/2024
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Nota e consiglio di M. HENRI M. Pubblicato su 16/08/2024
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