Domaine Lamy-Pillot - Chassagne-Montrachet 2012
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14/20
RVF
Annata Le basse rese del 2012 hanno prodotto uno Chassagne-Montrachet blanc di grande concentrazione aromatica. Con aromi di fiori bianchi come acacia e biancospino, accompagnati da un tocco di burro, si conserva bene in cantina e sviluppa note di miele.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Lamy-Pillot
Annata
2012
Designazione
Chassagne-Montrachet
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
suoli di marna calcarea con un basso contenuto di argilla
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
manuale
Vinificazione
in barili
Allevamento
Da 12 a 18 mesi in botte, con un massimo del 25% di botti nuove
Degustazione e abbinamento
Occhio
bel colore dorato
Naso
note di fiori bianchi (biancospino, acacia)
Bocca
rotondo ed equilibrato
Servire
a 10-12°C
Aperto
1 ora prima (decantare nei primi quattro anni)
Bevete da
2015
Bevete prima
2019
Produzione
6500 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Si sposa bene con il prosciutto al prezzemolo, le lumache, l'orata in crosta di sale...
Domaine Lamy-Pillot
Chassagne-Montrachet
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2016) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
La tenuta fu fondata da René Lamy (figlio di Hubert), che acquistò terreni a Chassagne e Saint Aubin. Ha creato una tenuta che ha passato alla figlia Florence e al genero Sébasien. Annata Questi ultimi sono al timone da quattro o cinque anni, senza mai dimenticare i consigli della generazione precedente.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2016) Award-winning wines (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
René e Thérèse Lamy hanno creato nel 1977 questa tenuta, che è un nome affermato a Chassagne e Saint-Aubin. Le figlie Florence (nel 1997) e Karine (nel 2004) gestiscono oggi i 15 ettari di vigneti insieme ai rispettivi mariti, Sébastien Caillat (in vigna) e Daniel Cadot (nelle vendite).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (Guida 2015) 14/20 (Vino buono)
Domaine noté (guida 2016) Sélectionné (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Azienda familiare per eccellenza, il Domaine Lamy-Pillot coltiva 14,5 ettari, tra cui una serie di belle parcelle a Chassagne-Montrachet. Oggi gestita da una delle figlie, Florence, e da suo marito Sébastien, enologo (hanno anche creato un micro-dominio di 2 ettari), la tenuta produce bianchi fini, puliti e moderni che mostrano grande coerenza. Karine, la figlia maggiore, e suo marito Daniel, distribuiscono i vini e vendono una selezione di aziende della Borgogna.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. CLAUDE C. Pubblicato su 20/04/2020
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Nota e consiglio di M. BERNARD C. Pubblicato su 03/07/2016
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Nota e consiglio di M. ALEXANDRE B. Pubblicato su 24/10/2015
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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