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Domaine Bonnardot - Hautes-Côtes de Beaune En Cheignot 2022

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

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3/5 (2 clienti)

1*Étoile

Hachette

Annata (Note 2019)
chardonnay
minerale
agrumi
prosciutto marmorizzato

"Elevata freschezza e mineralità

La Cuvée En Cheignot si distingue per freschezza e mineralità, esaltate al palato da note di agrumi e frutta gialla. Si tratta di un bianco accessibile che si sposa molto bene con piatti di pesce, lumache o un formaggio blu di Bresse. Lasciatevi tentare dall'eleganza di questo Hautes-Côtes de Beaune!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Bonnardot

Cuvée

En Cheignot

Annata

2022

Designazione

Hautes-Côtes de Beaune

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay (vignes âgées de 40 ans)

I terroir

Terreno argilloso-calcareo pietroso, esposizione sud-est

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura lunga e soffice di grappoli interi, fermentazione spontanea con lieviti indigeni per 10 mesi, senza enzimi né solfiti, temperatura di fermentazione controllata a 22°C.

Allevamento

12 mesi in botti di rovere da 228 litri

Contenuto alcolico

12%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Paglia di grano tenero giallo

Naso

Note di agrumi e frutta gialla

Bocca

Bella freschezza e mineralità, espressione del frutto

Servire

AT 12°C

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con prosciutto al prezzemolo, branzino con salsa beurre blanc, formaggio Comté...

Domaine Bonnardot

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Hautes-Côtes de Beaune

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Opinione degli esperti

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Annata Vino valutato (guida 2022) 1*Stella ( 2019) (Vino di grande successo)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

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su 2 recensioni

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Nota e consiglio di M. GERARD L. Pubblicato su 25/11/2024

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Nota e consiglio di M. ALAIN G. Pubblicato su 30/10/2024

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