Domaine de la Pinte - Arbois Savagnin ouillé 36 mois 2020
Giura
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
RVF
-
91/100
Bettane & Desseauve
"Questo Savagnin si prende il suo tempo per rivelare tutte le sue sfumature!
Dopo 3 anni in botte con rabbocchi regolari, questo Arbois 100% Savagin rivela note di spezie e frutta bianca. Sono presenti anche agrumi come il pompelmo. Il finale è fresco e piacevole. È la cuvée ideale per piatti a base di crema o per una cucina speziata raffinata.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Pinte
Cuvée
Savagnin ouillé de 36 mois
Annata
2020
Designazione
Arbois
Regione
Giura
Varietà d'uva
100% Savagnin
I terroir
Suoli di marna blu del Lias
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale in bianco: pressatura pneumatica, fermentazione alcolica in tini a temperatura controllata, lieviti indigeni, fermentazione malolattica.
Allevamento
3 anni su fulmini e parti 228l
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Complesso di spezie fresche e frutti bianchi maturi
Bocca
Setoso, seguito da aromi di lunga durata e da un finale acidulo.
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2025
Guardia
Giallo oro
Abbinamento cibo-vino
Si accompagna perfettamente a piatti a base di panna, funghi, carni bianche, cucina esotica o speziata (curry, zafferano)...
Domaine de la Pinte
Arbois
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 91/100 ( 2019)
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2024) 91/100 ( 2019)
Domaine noté Guide Vert
Informazioni sul dominio :
Questa vasta tenuta nei comuni di Arbois e Pupillin è stata fondata da Roger Martin, un borgognone che, piantando 14 ettari di Savagnin negli anni '50, ne ha fatto il più grande vigneto del Giura dedicato a questo vitigno. Oggi se ne occupano Pierre, suo figlio, e Vincent, suo nipote. Dal 1999 qui si pratica la viticoltura biologica e dal 2009 la viticoltura biodinamica. Annate Molti vini vecchi sono ancora disponibili a prezzi bassi.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MICHEL M. Pubblicato su 02/11/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. HERVE S. Pubblicato su 02/11/2024
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