Domaine de Montbourgeau - Étoile Vin de Paille 2016 (liquoreux)

Name: Domaine de Montbourgeau - Étoile Vin de Paille 2016 (dolce)
Brand: Domaine de Montbourgeau
Rating: 3.8 (5 reviews)

Étoile|Vino bianco

Giura

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8/5 (5 clienti)

18/20

RVF

2*Coup de Coeur

Hachette

94-95/100

Robert Parker

Annata (Note 2014)

Questo Vin de Paille emana tutti i sapori di una grande bottiglia: zucchero d'orzo, arancia, mela cotogna, datteri in uno stile arioso e digeribile. Il palato è succoso, salivoso e ricco. Il finale piccante è un vero e proprio highlight. Una vera opera d'arte!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de Montbourgeau

Cuvée

Vin de Paille

Annata

2016

Designazione

Étoile

Regione

Giura

Varietà d'uva

60% Chardonnay, 20% Savagnin, 20% Poulsard

I terroir

Terreno argillo-calcareo per lo Chardonnay, marna per il Savagnin, marna rossa per il Poulsard.

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

I grappoli vengono dapprima disposti su graticci in una soffitta fino alla fine di dicembre, in modo che le bacche possano disidratarsi e concentrare il loro contenuto di zucchero. Quindi vengono spremuti a gennaio.

Allevamento

In botti di rovere per 3 o 4 anni

Contenuto alcolico

14.22%

Zuccheri residui

154 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore dorato, giallo paglierino

Naso

Note di miele, noce e mela cotogna

Bocca

Complesso e morbido, con sapori di frutta candita e miele.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2030+

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene a gougères di formaggio Comté, foie gras in padella, tarte tatin o dessert saporiti (crostata al limone, macedonia di frutta esotica, ecc.).

Domaine de Montbourgeau

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Stella

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)

Informazioni sul dominio :

Nicole Deriaux ha un debole per lo Chardonnay, preferibilmente una varietà tipica, che rappresenta quasi il 70% del suo vigneto (10 ettari in totale nella denominazione Étoile, compresi 2 ettari di Savagnin). La sua famiglia gestisce la tenuta dal 1920 ed è al timone da oltre 25 anni, coadiuvata ora dai figli César e Baptiste.Annata Tutti i suoi vini esprimono il Giura nel modo più bello e delicato, con espressioni saline, sottili riprese del velo e presto un interessante Chardonnay appassito (2017). Il 2019 dovrebbe segnare la svolta nella conversione del vino alla produzione biologica. Montbourgeau brilla sulla cima dell'Étoile.

Guide Hachette des vins

Annata Valutazione dei vini (guida 2019) 2*Coup de Coeur ( 2014) (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Nel 1920, Victor Gros, nonno di Nicole Deriaux, si stabilisce a Montbourgeau. Suo padre, Jean Gros, consolidò la reputazione della tenuta. Accanto agli 11 ettari di vigneti si trova un ambiente bucolico, delimitato da un viale di tigli che conduce alle cantine che circondano la casa di famiglia. Una tenuta di riferimento nella denominazione L'étoile.

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Voto (guida 2018) 94-95/100 ( 2014) (vino straordinario)

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto (guida 2018) 18/20 + Coup de Coeur ( 2014) (Grande vino).

Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Ancora troppo poco conosciuta, la denominazione Étoile può dare origine a espressioni di grande finezza, a patto che il produttore dimostri tatto e sensibilità. Nicole Deriaux, coadiuvata dal figlio César, possiede senza dubbio queste qualità. Apprezziamo in particolare lo stile della tenuta, senza fronzoli o espedienti, che offre vini schietti e intensi, in linea con la migliore tradizione del Giura. Le cuvée della tenuta sono superbamente espressive; la Cuvée Spéciale, uno Chardonnay maturato a lungo sotto velo, e il Vin Jaune sono i più costantemente eccellenti. La nuova Cuvée Montangis sembra essere dello stesso calibro. Questo lavoro attento e discreto merita maggiori riconoscimenti e la piena attenzione degli appassionati del Giura. La prima stella è saldamente in pugno.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8/5

su 5 recensioni