Domaine des Capriers - Octave blanc 2020
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
"Nuovo in bianco
Il colore dorato e il naso fruttato e floreale lasciano intendere la sua grande delicatezza. Un palato pieno completa il quadro. Può essere bevuto subito, ma avrà bisogno di un po' di aerazione per raggiungere il suo pieno potenziale nei prossimi 2 anni.
Caratteristiche
Dominio
Domaine des Capriers
Cuvée
Octave
Annata
2020
Designazione
IGP Côtes de Thongue
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
40% Chardonnay, 40% Sauvignon, 10% Viognier
I terroir
Marna arenaria e terrazze calcaree
Viticoltura
Attualmente in conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Sauvignon: macerazione delle bucce per 6 ore; Chardonnay + Viognier: pressatura diretta di uve diraspate
Allevamento
In tini di acciaio inox, mescolando regolarmente per 2 mesi.
Contenuto alcolico
14 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito d'oro
Naso
Fruttato e floreale
Bocca
Corposo, rotondo e delizioso
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo con gli amici o con pesce in salsa, formaggi a pasta dura...
Domaine des Capriers
IGP Côtes de Thongue
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
I vini originali del Domaine des Capriers sono prodotti a Puissalicon, un grazioso paesino feudale tra le montagne e il mare. La tenuta si estende da nord a sud lungo il fiume Libron. Questo le conferisce una grande diversità di terroir, dalle terrazze villafranchiane a nord alle marne ghiaiose rosa a sud, passando per i puechs di arenaria calcarea. Marion e Mathieu Vergnes, giovani fratelli viticoltori innamorati di questo terroir, hanno rilevato la tenuta di famiglia e stanno producendo vini di altissima qualità: les-larmes-d'emma rosso, una cuvée di riferimento piena di carattere, rêve-de-louis rosso, delizioso e facile da bere, la nuova cuvée octave, dal sicuro potenziale, e l'aromatico e cristallino les-larmes-d'emma rosé. I due bianchi, larmes-d'emma (100% viognier) e rêve-de-louis sono molto aromatici, ben definiti, vivaci ed equilibrati.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Marion Kergines e suo fratello Mathieu Vergnes, entrambi autodidatti ma originariamente viticoltori, hanno preso in mano la gestione di questa tenuta di famiglia (30 ettari) nel 2001. Nel 2003 hanno costruito una nuova cantina e hanno iniziato a commercializzare i loro vini.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN LUC G. Pubblicato su 03/04/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. MAX H. Pubblicato su 30/08/2022
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