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Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema rouge 2020

Name: Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema rosso 2020
Brand: Domaine des Capriers
Rating: 3.6 (7 reviews)

IGP Côtes de Thongue|Vino rosso|Biografia

3.6/5 (7 clienti)

syrah

piccante

affascinante

carne rossa

Il suo colore intenso con un profumo intenso di spezie, ribes nero e mora affascina fin dal primo assaggio. Al palato è ampio, denso e corposo con una delicata freschezza e tannini setosi. Si abbina perfettamente a una gardiane di manzo o a una costata di manzo alla griglia. Una cuvée di riferimento piena di carattere.

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Sito valutato

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Settore

Domaine des Capriers

Cuvée

Les Larmes d'Ema

Annata

2020

Denominazione

IGP Côtes de Thongue

Regione

Linguadoca

Vitigni

Syrah

Terroir

Terrazze alluvionali del Libron (argilloso-calcareo ricco di quarzo)

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

In parte manuali

Vinificazione

1/4 in grappoli interi (macerazione carbonica) 3/4 delle uve diraspate. Fermentazione alcolica 15 giorni + 10 giorni di affinamento supplementare a 30 °C dopo la fermentazione per il tradizionale e 20 giorni a 30 °C per la macerazione carbonica.

Allevamento

12 mesi in serbatoi di acciaio inox

Grado alcolico

14%

Biografia

Sì

Occhio

Abito rosso intenso

Naso

Complesso con aromi di ribes nero, mora

Bocca

Amplo, denso, corposo e molto elegante. Tannini setosi ed eleganti. Finale lungo con note pepate.

Servire

In caraffa a 16-18 °C

Aprire

1 ora prima in caraffa

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina molto bene con una gardiane (stufato di toro alla camarguese) o con una grigliata di costate di toro, una spalla di agnello o un magret...

Maggiori informazioni su Domaine des Capriers

Maggiori informazioni su IGP Côtes de Thongue

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

A Puissalicon, grazioso paesino feudale tra mare e montagna, nascono i vini originali della tenuta dei Capriers. La tenuta si estende da nord a sud lungo il fiume Libron. Ciò le conferisce una grande diversità di terroir, dalle terrazze villafranchiane del nord alle marne ghiaose rosa del sud, passando per i puechs di arenaria calcarea. Marion e Mathieu Vergnes, giovani fratelli viticoltori innamorati di questo terroir, hanno rilevato la tenuta di famiglia e vi producono vini di ottima qualità: il rosso Les Larmes d'Emma, cuvée di riferimento ricca di carattere, il rosso Le Rêve de Louis, goloso e facile da bere, la nuova cuvée Octave, dal potenziale certo, e il rosato Les Larmes d'Emma, aromatico e cristallino. I due bianchi, Larmes-d'Emma (100% Viognier) e Rêve-de-Louis, sono molto aromatici, ben definiti, vivaci ed equilibrati.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Marion Kergines e suo fratello Mathieu Vergnes, autodidatti ma di origini viticole, hanno rilevato la gestione di questa tenuta familiare (30 ettari) nel 2001. Nel 2003 hanno costruito una nuova cantina e hanno iniziato a commercializzare i loro vini.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 7 recensioni

Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 25/06/2025

Un Syrah molto piacevole dal bel colore rubino. La precisa vinificazione conferisce al palato una leggera nota speziata e dà vita a un vino solare molto gradevole.