Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema blanc 2022
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Ammaliante!
Al naso è fruttato (frutta esotica, ananas e pompelmo) e speziato, con una nota di fumo, e questo bianco vivace è accattivante. Al palato è corposo e vigoroso, con sapori fruttati e un finale vivace. È il compagno ideale per pesce alla griglia o in salsa!
Caratteristiche
Dominio
Domaine des Capriers
Cuvée
Les Larmes d'Ema
Annata
2022
Designazione
IGP Côtes de Thongue
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
40% Chardonnay, 40% Viognier, 20% Sauvignon blanc
I terroir
Marna arenaria e terrazze calcaree
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Vinificazione separata per ogni varietà di uva. Sauvignon: macerazione delle bucce per 6 ore. Chardonnay + Viognier: pressatura diretta delle uve diraspate. Rimescolamento regolare delle fecce per 2 mesi.
Allevamento
50% Chardonnay in botti di rovere + vasche di acciaio inox
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro lucido
Naso
Intenso ed espressivo, frutta molto matura, note di rosa antica e spezie.
Bocca
Caldo, corposo e vivace, questo vino è pieno di carattere.
Servire
10-12°C in caraffa
Aperto
30 minuti prima per una leggera aerazione
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con pesce alla griglia (rana pescatrice, salmone), formaggi a pasta dura, ecc.
Domaine des Capriers
IGP Côtes de Thongue
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
I vini originali del Domaine des Capriers sono prodotti a Puissalicon, un grazioso paesino feudale tra le montagne e il mare. La tenuta si estende da nord a sud lungo il fiume Libron. Questo le conferisce una grande diversità di terroir, dalle terrazze villafranchiane a nord alle marne ghiaiose rosa a sud, passando per i puechs di arenaria calcarea. Marion e Mathieu Vergnes, giovani fratelli viticoltori innamorati di questo terroir, hanno rilevato la tenuta di famiglia e stanno producendo vini di altissima qualità: les-larmes-d'emma rosso, una cuvée di riferimento piena di carattere, rêve-de-louis rosso, delizioso e facile da bere, la nuova cuvée octave, dal sicuro potenziale, e l'aromatico e cristallino les-larmes-d'emma rosé. I due bianchi, larmes-d'emma (100% viognier) e rêve-de-louis sono molto aromatici, ben definiti, vivaci ed equilibrati.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Marion Kergines e suo fratello Mathieu Vergnes, entrambi autodidatti ma originariamente viticoltori, hanno preso in mano la gestione di questa tenuta di famiglia (30 ettari) nel 2001. Nel 2003 hanno costruito una nuova cantina e hanno iniziato a commercializzare i loro vini.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. MAX H. Pubblicato su 17/08/2024
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Nota e consiglio di M. DOUGLAS W. Pubblicato su 18/08/2023
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Nota e consiglio di M. PASCAL S. Pubblicato su 13/04/2023
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE F. Pubblicato su 29/03/2023
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