Mas Foulaquier - Chouette Blanche 2015
16/20
RVF
« Muschiato, anice, ricco di frutta gialla, è un bianco di grande generosità e alta espressività. Grazie a un affinamento effettuato con discernimento, unisce il fascino della consistenza e degli aromi a una freschezza preservata. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)
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Occhio
colore leggermente aranciato
Naso
fruttato e minerale con note di cedro e gusci di ostriche
Bocca
equilibrato, rotondo e morbido con una bella freschezza
Servire
a 10°C
Bere da
2018
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
ideale con i pesci del Mediterraneo (acciughe, triglie, polpi)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 2018guida 2018) 16/20 + Preferito (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2018) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
A proposito del vino:
Muschiato, anice, ricco di frutti gialli, è un bianco di grande generosità e alta espressività. Grazie a un affinamento effettuato con discernimento, unisce il fascino della consistenza e degli aromi a una freschezza preservata.
Informazioni sulla tenuta:
Situata a nord della zona vinicola Pic Saint-Loup, questa tenuta è costituita da un grande appezzamento di terreno collinare esposto a sud-ovest su detriti calcarei, coltivato principalmente a Grenache e Syrah. Si tratta del terroir di Foulaquier propriamente detto, al quale si aggiunge nella tenuta il terroir più limoso delle Tonillières, esposto a nord-est. Questa avventura, iniziata nel 1998, è guidata dalla coppia formata da Pierre Jequier, ex architetto, e Blandine Chauchat, ex funzionaria parlamentare. Questi appassionati viticoltori hanno ristrutturato la tenuta, le cui origini sono molto antiche, orientandola verso la certificazione biologica e poi biodinamica. Dopo alcune piccole modifiche, presentano una gamma rinnovata di vini sani, gustosi e profumati, affinati per la maggior parte in ambiente riduttivo.
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. FABRICE B. Pubblicato su 02/07/2018
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Nota e consiglio di M. VINCENT K. Pubblicato su 27/05/2018
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Valutazione e recensione di Mme JACQUELINE L. Pubblicato il 13/05/2018
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