Plô Roucarels - Les Pépieux 2015
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
Bettane & Desseauve
"Aromi di frutta nera, viola e spezie. Caldo al palato, con una struttura gustosa, una bella grana di tannini, frutta quasi surmatura e un finale nervoso. Una cuvee fine e autentica ". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Una selezione, parcella per parcella, di Carignan e Syrah di vecchia data, combinati per produrre una cuvée vivace e di carattere.
Caratteristiche
Dominio
Plô Roucarels
Cuvée
Les Pépieux
Annata
2015
Designazione
IGP Cité de Carcassonne
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
70% Carignan, 30% Syrah
I terroir
Terreni di marna argillo-calcarea e arenaria
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Selezione per parcella. Diraspatura totale. Fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti. Pigeage o rimontaggi in base alla degustazione.
Allevamento
15 mesi in botti di rovere francese (400 e 500 litri da 1 a 2 vini), non filtrate né affinate
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso e violaceo
Naso
Aromi di frutta nera, note floreali, poi note tostate
Bocca
Voluttuoso e pieno, tannini robusti, finale fresco
Servire
AT 16-18°C
Bevete prima
2024
Produzione
4.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con selvaggina, carne rossa, cioccolato fondente...
Plô Roucarels
Città di Carcassonne IGP
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione del vino (guida 2019) 16/20 (Vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul vino :
Aromi di frutta nera, viola e spezie. Caldo al palato, con una struttura sapida, una bella grana di tannini, frutta quasi surmatura e un finale nervoso. Una cuvee raffinata e autentica.
Informazioni sul dominio :
Julia Hubrich e Julien Gil sono due giovani viticoltori appassionati che meno di dieci anni fa si sono stabiliti su un altopiano roccioso alle porte della denominazione Limoux. Coltivano e vinificano i loro nove ettari nel modo più naturale possibile: "non è la cantina a migliorare il vino, ma il lavoro dell'uomo in vigna". Non si può fare a meno di ammirare i progressi e la coerenza dei vini della tenuta, che sono diventati un must da provare.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Due giovani enologi e una giovane azienda, creata nel 2006. Originaria di Dresda, Julia si è formata a Montpellier e a Bordeaux. Julien, originario del sud della Francia e con la passione per il cibo e il vino fin dall'adolescenza, si è recato nel Médoc per imparare il mestiere. La coppia ha iniziato "salvando" 2 ettari di vecchie vigne di Carignan che stavano per essere estirpate, per poi acquisire vigne nella AOC Limoux. In totale, 10 ettari.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.6/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. NICOLAS B. Pubblicato su 23/10/2024
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Nota e consiglio di M. OLIVIER V. Pubblicato su 31/03/2023
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE C. Pubblicato su 10/07/2022
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Nota e consiglio di M. ETIENNE M. Pubblicato su 08/03/2022
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Nota e recensione di Mme JULIE M. Pubblicato il 06/11/2021
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