Plô Roucarels - Les Pépieux 2015

Name: Plô Roucarels - Les Pépieux 2015
Brand: Plô Roucarels
Rating: 3.6 (5 reviews)

IGP Cité de Carcassonne|Vino rosso

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.6/5 (5 clienti)

16/20

Bettane & Desseauve

incantatore

gustoso

aromatico

"Al palato è caldo, con una struttura sapida, una bella grana di tannini, un frutto quasi surmaturo e un finale nervoso. Una cuvee fine e autentica ". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Una selezione parcellare di Carignan e Syrah di vecchia data, combinata per produrre una cuvée vivace e di carattere.

Caratteristiche

Dominio

Plô Roucarels

Cuvée

Les Pépieux

Annata

2015

Designazione

IGP Cité de Carcassonne

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

70% Carignan, 30% Syrah

I terroir

Terreni di marna argillo-calcarea e arenaria

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Selezione per parcella. Diraspatura totale. Fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti. Pigeage o rimontaggi in base alla degustazione.

Allevamento

15 mesi in botti di rovere francese (400 e 500 litri da 1 a 2 vini), non filtrate né affinate

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rubino intenso e violaceo

Naso

Aromi di frutta nera, note floreali, poi note tostate

Bocca

Voluttuoso e pieno, tannini robusti, finale fresco

Servire

AT 16-18°C

Bevete prima

2024

Produzione

4.000 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con selvaggina, carne rossa, cioccolato fondente...

Plô Roucarels

Maggiori informazioni su Plô Roucarels

Città di Carcassonne IGP

Maggiori informazioni su IGP Cité de Carcassonne

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Valutazione del vino (guida 2019) 16/20 (Vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul vino :

Aromi di frutta nera, viola e spezie. Caldo al palato, con una struttura saporita, una bella grana di tannini, frutta quasi surmatura e un finale nervoso. Una cuvee raffinata e autentica.

Informazioni sul dominio :

Julia Hubrich e Julien Gil sono due giovani viticoltori appassionati che meno di dieci anni fa si sono stabiliti su un altopiano roccioso alle porte della denominazione Limoux. Coltivano e vinificano i loro nove ettari nel modo più naturale possibile: "non è la cantina a migliorare il vino, ma il lavoro dell'uomo in vigna". Non si può fare a meno di ammirare i progressi e la coerenza dei vini della tenuta, che sono diventati un must da provare.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Due giovani enologi e una giovane azienda, creata nel 2006. Originaria di Dresda, Julia si è formata a Montpellier e a Bordeaux. Julien, originario del sud della Francia e con la passione per la cucina e il vino fin dall'adolescenza, si è recato nel Médoc per imparare il mestiere. La coppia ha iniziato "salvando" 2 ettari di vecchie vigne di Carignan che stavano per essere estirpate, per poi acquisire vigne nella AOC Limoux. In totale, 10 ettari.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.6/5

su 5 recensioni