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Plô Roucarels - Limoux 2012

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Con i suoi sublimi aromi di frutta nera quasi in confettura, questo rosso di Limoux rivela immediatamente la sua potenza e concentrazione. I tannini sono setosi e rotondi, e conferiscono struttura e delizia a questa cuvée complessa. Un Limoux all'altezza dei grandi vini della Linguadoca!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Plô Roucarels

Annata

2012

Denominazione

Limoux

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah

I terroir

terreni argillo-calcarei

Viticoltura

tradizionale e meticoloso

Raccolta

manuale

Vinificazione

In tini, separatamente per ogni varietà di uva. Pigeage o rimontaggi in base alla degustazione. Lunga macerazione dopo la fermentazione

Affinamento

in botti di rovere francese per 20 mesi, 1/3 di botti nuove da 400 e 500 litri

Contenuto alcolico

14.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore viola intenso

Naso

Bouquet maturo di amarena, prugna e liquirizia con un accenno di moka. Grande profondità

Bocca

Denso e concentrato. Consistenza vellutata. Tannini morbidi e rotondi.

Servire

a 16-18°C

Bevete da

2015

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene alla selvaggina, al toro alla gardiana, all'anatra confit...

Plô Roucarels

Ulteriori informazioni su Plô Roucarels

Limoux

Ulteriori informazioni su Limoux

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Casa Vinicola Informazioni su :

Julia Hubrich e Julien Gil sono due giovani viticoltori appassionati che meno di dieci anni fa si sono stabiliti su un altopiano roccioso alle porte della denominazione Limoux. Coltivano e vinificano i loro nove ettari nel modo più naturale possibile: "non è la cantina a migliorare il vino, ma il lavoro dell'uomo in vigna". Casa Vinicola Non possiamo fare a meno di ammirare i progressi e la coerenza dei vini di , che sono diventati un must da provare.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa VinicolaDue giovani enologi e un giovane, creato nel 2006. Originaria di Dresda, Julia si è formata a Montpellier e a Bordeaux. Julien, originario del sud della Francia e appassionato di cucina e vino fin dall'adolescenza, si è recato nel Médoc per imparare il mestiere. La coppia ha iniziato "salvando" 2 ettari di vecchie vigne di Carignan che stavano per essere estirpate, per poi acquisire vigne nella AOC Limoux. In totale, 10 ettari.

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