Plô Roucarels - Carignan 2013
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Questo Carignan molto antico, di oltre 70 anni, si tinge di rosso alla vista del suo colore. Al naso, note fresche di ciliegia e ribes nero rivelano l'avidità e la freschezza del palato. L'equilibrio tra potenza e dolcezza è perfetto. Un vino di terroir incantevole!
Caratteristiche
Dominio
Plô Roucarels
Cuvée
Carignan
Annata
2013
Designazione
IGP Cité de Carcassonne
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
100% Carignan
I terroir
Terreni di marna argillo-calcarea e arenaria. Terra bianca
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
manuale
Vinificazione
Diraspatura totale. Fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti. Pigeage o remontage a seconda della degustazione. Macerazione dopo la fermentazione.
Allevamento
in tini per 12 mesi, poi 12 mesi in bottiglia
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rubino
Naso
aromi di ribes nero e mora freschi.
Bocca
Frutti rossi e neri croccanti. Bell'equilibrio tra vivacità e dolcezza. Un vino fresco.
Servire
a 14-16°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2018
Produzione
4.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
si abbina molto bene a carni alla griglia e carni bianche.
Plô Roucarels
Città di Carcassonne IGP
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Julia Hubrich e Julien Gil sono due giovani viticoltori appassionati che meno di dieci anni fa si sono stabiliti su un altopiano roccioso alle porte della denominazione Limoux. Coltivano e vinificano i loro nove ettari nel modo più naturale possibile: "non è la cantina a migliorare il vino, ma il lavoro dell'uomo in vigna". Non si può fare a meno di ammirare i progressi e la coerenza dei vini della tenuta, che sono diventati un must da provare.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Due giovani enologi e una giovane azienda, creata nel 2006. Originaria di Dresda, Julia si è formata a Montpellier e a Bordeaux. Julien, originario del sud della Francia e con la passione per il cibo e il vino fin dall'adolescenza, si è recato nel Médoc per imparare il mestiere. La coppia ha iniziato "salvando" 2 ettari di vecchie vigne di Carignan che stavano per essere estirpate, per poi acquisire vigne nella AOC Limoux. In totale, 10 ettari.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS B. Pubblicato su 02/11/2018
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE E. Pubblicato su 27/06/2018
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Nota e consiglio di M. MORGAN S. Pubblicato su 30/05/2018
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