«Profumo di frutti esotici, fumo e ginestra, gusto avvolgente, tonico, con una leggera nota amara che bilancia il tutto. Ci piace questa cuvée vivace, ben fatta e rinfrescante.» (Guida Bettane & Desseauve dei vini francesi 2019) Terreno ghiaioso, secco e poco profondo.
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Occhio
Colore giallo con riflessi verdi
Naso
Elegante con aromi di frutta a polpa bianca, con sottili sfumature floreali e tostate
Bocca
Fresca, elegante e ben equilibrata
Servire
A 12-14°C
Apogeo
2020
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un rombo alla olandese, spiedini di rana pescatrice con salsa bernese o formaggio Comté.
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2019) 15/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a quanto ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
A proposito del vino:
Profumo di frutti esotici, fumo e ginestra, gusto avvolgente, tonico, con una leggera nota di amaro che bilancia il tutto. Ci piace questa cuvée vivace, ben fatta e rinfrescante.
Informazioni sulla tenuta:
La cooperativa Sieur d'Arques è il principale attore economico di Limoux, con una produzione di 16 milioni di bottiglie. Pioniera nella selezione parcellare, da vent'anni è impegnata in un percorso di qualità e continua a produrre cuvée molto ben calibrate. La gamma dei bianchi toques-et-clochers, a base di chardonnay, provenienti dai 4 terroir di Limoux, viene affinata in barrique, alla maniera borgognona, con bâtonnage, che conferisce ai vini generosità, fascino e perfetto equilibrio. Una bella gamma di spumanti di qualità completa perfettamente l'insieme dei vini della cantina. La sua regolarità qualitativa ne fa un vero e proprio fiore all'occhiello per la denominazione.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La cantina cooperativa Sieur d'Arques è un attore imprescindibile nel panorama vitivinicolo della regione di Limoux, dove garantisce circa il 60% della produzione. Fondata nel 1946, oggi conta circa 205 soci e dispone di un vasto vigneto di 1.800 ettari distribuiti in oltre 40 comuni, il che le consente di operare una rigorosa selezione parcellare su una grande varietà di terroir. La sua asta Toques et Clochers, istituita nel 1990, ha dato a Limoux una rinnovata notorietà e attirato l'attenzione sui suoi vini tranquilli.
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. RO S. Pubblicato su 08/08/2023
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Nota e consiglio di M. DIRK V. Pubblicato su 29/01/2021
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