Toques et Clochers - Terroir Haute Vallée 2018

Name: Toques et Clochers - Terroir Haute Vallée 2018
Brand: Toques et Clochers
Rating: 3.5 (15 reviews)

Limoux|Vino bianco

Linguadoca

Bianco

Venduto singolarmente

Bere

3.5/5 (15 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

Annata (Note 2017)

chardonnay

fine

frutta bianca

Su un terroir di alta quota, lo Chardonnay dell'Haute-Vallée beneficia di influenze marine che aggiungono freschezza a un aroma fine ed elegante. L'attacco al palato è morbido e ricco, con note di vaniglia e pepe, frutta bianca e agrumi. Un grande Chardonnay della Linguadoca con influenza pirenaica!

Caratteristiche

Dominio

Toques et Clochers

Cuvée

Terroir Haute Vallée

Annata

2018

Designazione

Limoux

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreni argillo-calcarei, piuttosto ghiaiosi, negli appezzamenti più alti a oltre 300 m di altitudine.

Viticoltura

Vino prodotto da uve o succhi acquistati da soci della cooperativa

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

In botti di rovere francese

Allevamento

10 mesi in botti di rovere francese

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo brillante con riflessi verdi

Naso

Un quadro aromatico fine ed elegante, una delicata miscela di frutta e fiori, note di vaniglia e pepe, aromi di frutta secca, frutta bianca, nocciola tostata, mela, pera e caprifoglio.

Bocca

Attacco pulito con buona concentrazione, belle note di agrumi e frutta bianca sottolineate da una fine mineralità.

Servire

AT 14°C

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con cozze marinière, capesante, razza con capperi, branzino con finocchio, salmone con asparagi, gamberi alla griglia, formaggio di capra...

Toques et Clochers

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Limoux

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2023) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

La cooperativa Sieur d'Arques è uno dei principali attori economici del Limoux, con 16 milioni di bottiglie commercializzate. Pioniera nella selezione delle parcelle, da vent'anni punta sulla qualità e continua a produrre cuvée molto ben calibrate. La gamma di bianchi "toques-et-clochers", ottenuti da Chardonnay provenienti dai 4 terroir di Limoux, viene affinata in barrique, in stile borgognone, con agitazione, ottenendo vini generosi, affascinanti e perfettamente equilibrati. Una raffinata gamma di bollicine di qualità completa perfettamente i vini della cantina. La sua qualità costante ne fa una vera e propria punta di diamante della denominazione.

Guide Hachette des vins

Annata Vino valutato (guida 2021) 2*Coup de Coeur ( 2017) (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

La cooperativa Sieur d'Arques è un attore chiave nei vigneti di Limoux, dove rappresenta circa il 60% della produzione. Fondata nel 1946, conta oggi circa 205 soci e un vasto vigneto di 1.800 ettari distribuito su oltre 40 comuni, che le consente di effettuare una rigorosa selezione di parcelle provenienti da un'ampia varietà di terroir. L'asta Toques et Clochers, lanciata nel 1990, ha dato a Limoux una nuova reputazione e ha attirato l'attenzione sui suoi vini fermi.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.5/5

su 15 recensioni