Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château Le Blanc 2023
95/100
Bettane & Desseauve
«Un grande bianco dei Baux!»
Un vino affascinante e complesso, che passa con disinvoltura dalla mineralità ai frutti bianchi, agli aromi terziari, per poi tornare ai fiori bianchi e gialli e concludersi in apoteosi con un finale lungo e fresco, arricchito da una punta di salinità. Ideale con un pesce delicato!
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Occhio
Colore giallo paglierino brillante
Naso
Espressivo e complesso, con note di fiori bianchi e gialli, pera, curry, yuzu, frutti esotici, eucalipto, pesca, vaniglia, tostato, lime, minerale.
Bocca
Goloso, avvolgente, fresco, ampio, con note di pesca, caramello, floreali, pietra focaia, spezie delicate, finale lungo con un tocco salino.
Servire
Tra 10 e 12 °C
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce in salsa, come il rombo in salsa di finferli...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 95/100
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
I dieci ettari coltivati sul versante nord delle Alpilles, su terreni argilloso-calcarei, producono vini rossi sempre più raffinati, che possono evolversi bene nel tempo, con una freschezza finale di grande qualità. Neil Joyce può essere orgoglioso dei suoi ultimi Annate.
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