Château de la Gardine - Peur Bleue 2005
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggi: Robert Parker: 91-93/100, RVF (2008)15,5/20, Bettane et Desseauve (2008) 15/20
Questa cuvée senza solforosa è stata appositamente sviluppata con uno spirito poco interventista, alla ricerca della "libera espressione del vino"! Annata Un vino di carattere, con un finale lungo e strutturato.
Caratteristiche
Dominio
Château de La Gardine
Cuvée
Peur Bleue
Annata
2005
Designazione
Châteauneuf-du-Pape
Regione
Rodano
Varietà d'uva
1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre
I terroir
ciottoli rotolati, molassa del Miocene e detriti di calcare
Viticoltura
agricoltura sostenibile
Raccolta
raccolti a mano in cassette
Vinificazione
tradizionale, a grappolo intero con punzonatura del cappello
Allevamento
in tini per 10 mesi
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore viola intenso con riflessi bluastri
Naso
aromi complessi che rivelano frutti neri punteggiati da spezie dolci
Bocca
avido, con un equilibrio armonioso in un corpo denso e vellutato, avvolto da tannini di grana fine
Servire
decantare a 17°C
Aperto
Almeno 2 ore prima del servizio
Bevete da
2008
Apogeo
2012
Bevete prima
2017
Guardia
Pour apprécier à sa juste valeur cette remarquable cuvée élaborée sans adjonction de souffre (SO2), il est indispensable de la conserver en cave à une température constante (14°C max.) Il convient également de la carafer énergiquement et longuement avant le service afin d'éliminer la présence du gaz carbonique issu de la fermentation, qui la protège de l'oxydation et qui est indispensable pour sa longue conservation.<br/>
Abbinamento cibo-vino
Un vin gourmand qui s'appréciera sur une estouffade de boeuf, un lièvre à la Royale, un canard aux olives, un pigeon aux épices...<br/>
Castello di La Gardine
Châteauneuf-du-Pape
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ROMAIN C. Pubblicato su 11/10/2013
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. LAURENT D. Pubblicato su 30/04/2013
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