Clos Saint Sébastien - Collioure Empreintes blanc 2023
92/100
James Suckling
91/100
RVF
« Un finale dall'energia rivelatrice di piacevoli note amare (RVF) »
«Un bianco succulento, preciso e vivace con note di limone, pistacchio ed erbe selvatiche. Di medio corpo e con una vivace acidità. Vivace ed equilibrato, con molta energia e un finale concentrato di ottima lunghezza.» (James Suckling 2024)
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Naso
Grande finezza aromatica, potenza e complessità, aromi di frutta esotica e a polpa gialla, note di mandorle tostate.
Bocca
Ampio ed equilibrato, buona lunghezza, struttura minerale decisa
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da provare con un trancio di merluzzo alla senape, un carré di maiale alla birra, gamberetti al chorizo, filetto mignon alle mirabelle, ossobuco di vitello all'arancia...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Recentemente rilevata, questa tenuta si estende su una ventina di ettari e si afferma come molto moderna, sia nella produzione dei vini che nell'approccio di marketing, con confezioni "ispirate" e soprattutto un negozio-bistrot sul porto di Banyuls che permette di valutare i prodotti sul posto. Situata nel cuore della valle di Roume, la cantina accoglie le uve provenienti da sette appezzamenti distribuiti su diversi terroir della denominazione, consentendo di sfruttare le complementarità nella vinificazione. Se il loro marketing si dimostra molto intelligente, nei vigneti viene preservata la conoscenza ancestrale della coltivazione, con la conduzione delle viti prevalentemente a vaso o a palo.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Jacques Piriou e Romuald Peronne, l'enologo, si sono associati per acquistare il Dom. Saint-Sébastien nel 2008, ribattezzato Clos Saint-Sébastien nel 2014 dopo l'acquisizione del Clos Xatard. Sono entrati nella Guida con grande successo grazie alle loro annate di Collioure. A Banyuls gestiscono un ristorante con terrazza affacciato sul porto, Le Jardin de Saint-Sébastien, e propongono una gita in barca per scoprire dal mare i 20 ettari del loro vigneto terrazzato. La loro carta dei vini comprende esclusivamente Collioure e Banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 91/100
Tenuta valutata (guida 2024) Citata
A proposito del vino:
Altrettanto schietto ma più facile, Empreintes ha un finale dall'energia rivelatrice di piacevoli note amare.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2019) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 92/100
A proposito del vino:
Un bianco succulento, preciso e vivace con note di limone, pistacchio ed erbe selvatiche. Di medio corpo e con una vivace acidità. Vivace ed equilibrato, con molta energia e un finale concentrato di ottima lunghezza. Da bere o da conservare.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MARC B. Pubblicato su 20/10/2025
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. CHRISTIAN C. Pubblicato su 18/09/2025
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